Recetas Canarias


Arroz amarillo con carne
Arroz amarillo con carne

La verdad que si tengo que elegir entre arroz o pasta yo tengo que decir que soy más de arroz, me encanta, y este es uno de mis arroces favoritos, arroz amarillo con carne [seguir leyendo...]

Bonito o atún encebollado
Bonito o atún encebollado

Se acerca la Semana Santa y con esto la típica tradición para muchos de no comer carne, y digo tradición porque yo la verdad que lo veo así, como una tradición, total, por un [seguir leyendo...]

Chicharrones Canarios
Chicharrones Canarios

Los Chicharrones Canarios son muy típicos en nuestras islas, a mi personalmente me encantan, la verdad que no es para comerlos todos los días, pero de vez en cuando se pueden [seguir leyendo...]

Escaldón de gofio

Esta comida es muy típica típica de Canarias (de donde yo vivo, Tenerife (Canarias)), y es toda una delicia, a mí me encanta... El escaldón de gofio es gofio que se revuelve [seguir leyendo...]

Garbanzos compuestos
Garbanzos compuestos

Estos garbanzos están realmente bueniiiisiiiiimos ;), y con el frío que hace estos días mejor sientan aún. Los preparé igual que la receta que ya puse de la Fabada Asturiana [seguir leyendo...]

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Garbanzos con costillas

Ya empieza a hacer un poco de frío, y con este tiempo ya empiezan a apetecer platos de cuchara calentitos :). Y empiezo con unos deliciosos garbanzos acompañados por unas [seguir leyendo...]

Hígado de pollo en salsa

Seguro que el hígado no gusta a mucha gente, pero bueno... seguro que a otra sí, por eso pongo esta receta que es muy fácil de hacer... he investigado por internet y he [seguir leyendo...]

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Hígado y mollejas en salsa

Hace tiempo que publiqué la receta de hígado de pollo en salsa, pero me faltaba esta de hígado y mollejas en salsa, esta receta es la que se ha hecho en casa de toda la vida [seguir leyendo...]

Huevos al estampido
Huevos Estrellados o Huevos al Estampido o Huevos Rotos

¿Quién dijo?... qué lo platos más ricos son los más difíciles de hacer y qué llevan mucho tiempo para prepararlos ummm! Pues no, no tienen razón, y seguro que más de uno opina [seguir leyendo...]

Jamoncitos de pollo en adobo al horno
Jamoncitos de pollo en adobo al horno

En Canarias es muy tradicional preparar un adobo para la carne, pero la elaboración no es la misma que he hecho yo en esta receta, lo que se suele hacer es freír la carne y luego [seguir leyendo...]

Lentejas compuestas
Lentejas compuestas

Las lentejas es una legumbre que podemos preparar de muchas maneras, en un potaje, compuestas (como en esta receta) e incluso, las he visto en ensalada, un plato muy moderno que [seguir leyendo...]

LentejasCompuestasconCostillas00
Lentejas compuestas con costillas

Ya había puesto anteriormente otra receta de lentejas, para mi la típica receta de lentejas compuestas de toda la vida, y esta es otra manera de prepararlas, la verdad que las [seguir leyendo...]

Mojo de cilantro

El mojo de Cilantro es una salsa que se elabora fundamentalmente a base de cilantro tierno, aceite, ajos, vinagre y sal, que se caracteriza por un aromático sabor a cilantro [seguir leyendo...]

Papas arrugadas negras
Papas arrugadas negras

Ahora que se acercan las navidades, es un buen momento para enseñaros la típica receta de las papas arrugadas negras que son tan típicas aquí en Canarias ;). Se suelen acompañar [seguir leyendo...]

Papas, piñas, costillas y panceta
Papas, piñas, costillas y panceta

¡Me encanta este plato! Es una verdadera delicia ;). Para los que conocéis este plato típico de Canarias os habrá sorprendido lo de añadirle panceta y es que en casa desde [seguir leyendo...]

Papas con carne y habichuelas
Papas con carne y habichuelas

¡Qué ganas tenía de hacer esta receta! Ahora que estamos en tiempo de habichuelas es perfecta para hacerla. A mi me gusta mucho este plato porque es muy completo. Con las [seguir leyendo...]

Pollo en salmorejo
Pollo en salmorejo

Dentro de pocos días se celebra el día Canarias (30 de Mayo), y me ha parecido perfecta esta fecha para poner esta receta en el blog, pues es una de las típicas en nuestra [seguir leyendo...]

Potajedelentejas00
Potaje de lentejas

El potaje de lentejas es todo un clásico, para mí es una de las recetas de toda la vida, y aprovechando el frío que hace pongo la receta. Este potaje es muy agradecido y fácil [seguir leyendo...]

Potaje de verduras Canario
Potaje de verduras Canario

Este potaje de verduras es típico aquí en Canarias, acepta todas las verduras que se le quiera poner, se suele hacer con las que tenemos en casa más a mano, por eso en todos [seguir leyendo...]

Potas en salsa
Potas en salsa

Qué ganas de hacer esta receta, llevo unos días de 'labor investigación total' con esta receta, y no exagero cuando lo digo, cada vez que aprendo una receta nueva quiero que me [seguir leyendo...]

Puchero canario

Bueno bueno... con esta receta de Puchero canario muestro junto con el Mojo de cilantro y el Escaldón de gofio una comida muy típica Canaria, como la mayoría de los cocidos [seguir leyendo...]

Rancho Canario
Rancho Canario

Otro plato tradicional de la gastronomía canaria ;) el típico Rancho Canario. Ahora que empieza a hacer calorcito no apetece mucho hacer estos platos de cuchara, la verdad [seguir leyendo...]

Rancho Canario con pasta tiburón o coditos
Rancho Canario con pasta tiburón o coditos

Ahora que empieza el frío, ya podemos ir preparando estos platos de cuchara que son una verdadera ¡¡¡delicia!!! y muy sanos para una buena alimentación. Esta receta es muy [seguir leyendo...]