jueves, 21 de febrero de 2019

Yogures de galletas Oreo®

Y con estos, otros deliciosos postre de galleta, pero esta vez de las famosísiiiiimasssss y riquísiiiiimasssss galletas Oreo® ;), se nota que me gustan eh! jejeje. Esta receta es muy parecida a la receta de postre de galletas María que ya puse anteriormente ;).

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Ingredientes:
- 1 paquete de galletas Oreo® (14 galletas)
- 1 paquete de galletas Oreo® mini
- 100 gr. de azúcar
- 500 ml. de nata 35% m.g.
- 500 ml. de leche entera
- 1 sobre de cuajada Royal®

Preparación tradicional:
Paso 1.- Coger el paquete de galletas Oreo® y llevarlas a la picadora, luego abrir el paquete de galletas mini Oreo® y separar 8 galletitas para adornar, el resto de galletitas las pondremos en la picadora también. Triturar las galletas en la picadora hasta dejarlas como harina.

En un calderito ponemos las galletas que hemos triturado, el azúcar, la nata y la leche, y cuando empiece a hervir añadimos la cuajada, y en cuanto espese lo retiramos del fuego y lo vamos añadiendo a unas copas o tarros de cristal.

Preparación en la Thermomix-31:
Paso 1.- Coger el paquete de galletas Oreo® y llevarlas a la Thermomix-31, luego abrir el paquete de galletas mini Oreo® y separar 8 galletitas para adornar, el resto de galletitas las pondremos en la Thermomix-31 también. Pulverizar las galletas a máxima velocidad, hasta dejarlas como harina.

Añadir el azúcar, la nata, la leche, y la cuajada, mezclar un par de segundos a velocidad alta. Programar 9 minutos a 90º vel 2. Al terminar, aumentar la velocidad a 9 para que se mezcle bien, y a continuación añadir a unas copas o tarros de cristal.

Paso 2.- Los dejamos enfriar y luego los metemos en la nevera, y dejamos pasar como mínimo 3-4 horas antes de comerlos.

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lunes, 18 de febrero de 2019

Pavlova

¡¡¡Qué ganas tenía de hacer la famosa Pavlova!!! Es una tarta muy famosa, y es que se creó en honor de la bailarina de ballet, Anna Pávlova. La verdad que es una tarta que queda muy vistosa, y las fresas le quedan genial, también se puede hacer con frutos rojos, pero yo quería empezar por la tradicional.

La nata me ha quedado fantástica, y los amigos que la probaron me dijeron que estaba deliciosa. Os cuento los trucos que seguí, son los siguientes, utilizar una nata para montar con 35,1% m.g. y una pequeña cantidad de queso crema, y la nata quedó perfecta. Les pregunté a los amigos que les llevé la tarta que si la nata había quedado firme al día siguiente, o si por el contrario se había bajado y me dijeron que estaba firme como el primer día que la lleve.

Espero que os guste, y os animéis a hacerla, es una tarta muy fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes ;).


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jueves, 14 de febrero de 2019

Fresas con chocolate

Ahora que podemos comprar las primeras fresas de este año, podemos preparar esta receta. Llevaba mucho tiempo que quería prepararla y la verdad que es como todo, lo vas dejando y dejando y no la haces, y el otro día cuando la preparé me llevé una grata sorpresa por lo fáciles que son, los pocos ingredientes que llevan y los bonitas que quedan, y es que si tienes que ir a algún sitio y quieres llevarlas de sorpresa son perfectas.

El chocolate que utilicé es chocolate negro 54% de cacao, pero podéis utilizar el que más os guste tanto el chocolate negro como si queréis hacerlas con chocolate con leche. En cambio, el chocolate blanco se utiliza muy poco, así que podéis utilizar uno cualquiera. No pongo cantidades entre los ingredientes, porque dependiendo de la cantidad de fresas que queráis hacer necesitaréis más o menos chocolate.

Tengo algunos trucos que os pueden interesar y que me resultaron muy útiles a la hora de prepararlas. Primero, os recomiendo que cuando las bañéis en el chocolate y las coloquéis, sea encima de una bandeja en la cual le hayáis puesto papel de horno, así os será más fácil levantarlas después, sino las ponéis encima de papel de horno, se os pegará a la bandeja o plato y luego es un rollo levantarlas. Luego, a la hora de derretir el chocolate, lo podéis hacer al microondas o al baño maría. El chocolate blanco es un poco complicado derretirlo al microondas, porque no se derrite fácilmente y se quema rápidamente, yo este lo derrito al baño maría. En cambio, el chocolate negro lo derrito al microondas en la opción "descongelar" y queda perfecto, lo dejo unos minutos, lo reviso y lo vuelvo a dejar unos minutos y lo vuelvo a revisar, revolviéndolo hasta que este totalmente derretido y pueda bañar las fresas.

Espero que os gusten mucho estas fresas, a mi me han encantado ;), receta altamente recomendable :).

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