viernes, 1 de mayo de 2020

Alitas de pollo a la barbacoa

Esta receta es perfecta para un viernes o sábado noche en casa con buena compañía y viendo una buena película o serie.

He hecho varias veces esta receta, la primera vez puse la salsa barbacoa a las alitas desde el principio, pero yo quería que me quedarán un poco más crujientes por fuera y no fue así. Pensando en como mejorar la receta, decidí que la próxima vez que las preparara, no pondría la salsa barbacoa desde el principio, así quedarían más crujientes por fuera y quedaron de ¡maravilla!

Las podéis acompañar de lo que más os guste, unas papas, ensalada, etc. Yo aproveché el horno e hice una bandeja de papas gajo, me encantan como quedan en el horno. Os he comentado en otras recetas, que yo tengo un horno pequeño de capacidad aprox. 14 litros que me compré en el Lidl, es ideal para preparar estos platos y no gastar mucha luz.


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domingo, 5 de abril de 2020

Bonito o atún encebollado

Se acerca la Semana Santa y para muchos es tradición no comer carne. Y este plato es perfecto para estos días. Esta receta es la misma que había publicado anteriormente cuando preparé el bacalao encebollado o el fogonero encebollado con castañas asadas.

Personalmente me encanta esta receta, es una delicia, es como más me gusta preparar el pescado. Se acompaña perfectamente con unas papas guisadas, batatas o papas bonitas, aquí en Canarias es muy tradicional, y la verdad que es un ¡plato buenísimo!. Si no tenéis bonito en casa, podéis preparar este plato con otro pescado como atún, bacalao, fogonero, mero, etc.

Para los que no conozcáis el bonito... es un pez de aguas templadas y tropicales. Los parientes más conocidos del bonito son el atún y la caballa, pero se diferencia por ser un pez alargado, este pescado puede pesar hasta 10 Kg. y tener una longitud de 1 m. Su temporada de pesca es mayormente en el verano. Tiene una alta cantidad de nutrientes como vitaminas A, B, D y K, minerales como el calcio, el yodo y nada de colesterol. Su piel es parecida a la del atún, pero se diferencia en que tiene menos sabor que el atún y es de un color rojo claro.


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jueves, 2 de enero de 2020

Rosquetes de naranja

¡Vivan las tradiciones! Hacer rosquetes en Navidad...

Llevaba años aplazando hacer esta receta, y no os exagero cuando os digo años... y es que el mes de diciembre es muy complicado cuando trabajas y estudias. Pero este año se han alineado los planetas jeje y los he podido hacer.

Desde hace años, vengo oyendo como la gente comentaba que en Navidades se reunían para hacer los típicos rosquetes de Navidad, en mi casa no existía esa tradición y yo tampoco sabía hacerlos. Un día, mi amiga Mari me comentó que ella también tenía la tradición de hacerlos y le dije que un año podíamos quedar una tarde y prepararlos juntas. Y esta Navidad de 2019 he podido quedar con ella y me ha enseñado a hacer esta maravillosa receta. Pasamos una tarde muy entretenida las dos haciendo rosquetes y charlando de muchas cosas. Y como nos ha gustado tanto, hemos quedado para hacerlos como tradición todos los años en Navidades.

Yo solo he hecho una pequeña modificación, como me gustan mucho los sabores intensos, he añadido la ralladura de naranja para que tuvieran más sabor a naranja. Con respecto a las cantidades, os pueden salir entre 80-90 rosquetes todo dependiendo del tamaño del que los hagáis.


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