Vanesa Sierra ❤ | vanesasierra.com
  • Inicio
  • Índice alfabético
  • SALADO
    • Aliños / Salsas
    • Arroz
    • Carnes
    • Entrantes
    • Empanadas
    • Ensaladas
    • Huevos
    • Panes
    • Papas / Batatas
    • Pasta
    • Platos de cuchara
    • Pescados / Mariscos
    • Pizzas
    • Quinoa
    • Verduras
    • Recetas Canarias
    • Recetas del mundo
  • DULCE
    • Bizcochos / Plum cakes
    • Cocas
    • Cremas / Aromas
    • Dulces
    • Flanes
    • Frutas
    • Galletas
    • Helados
    • Hojaldre
    • Magdalenas / Muffins
    • Mermeladas / Confituras / Compotas
    • Postres
    • Sin azúcar
    • Tartas
    • Tartas de queso
  • Sobre mí
  • Contacto

Entrantes

ENTRANTES

Ensaladas

ENSALADAS

Platos de cuchara

PLATOS DE CUCHARA

Arroz

ARROZ

Pasta

PASTA

Carnes

CARNE

Pescados y mariscos

PESCADOS Y MARISCOS

Tartas de queso

TARTAS DE QUESO

Por fin, he hecho la famosa tarta de manzana de la Thermomix-31 (que es el modelo de máquina que tengo yo). Esta tarta me parece muy original, con los trozos de manzanas asadas en la parte superior.

A medida que iba haciendo la receta, hice unas modificaciones, por ejemplo, en mi caso, al ser un molde del 26 cm. Ø, solo me hicieron falta tres manzanas verdes, porque estas habían que cortarlas en cuartos, y ya tenía doce trozos para cubrir la parte superior, y fue suficiente. Otra modificación que tuve que hacer, es que no tenía mantequilla, y utilicé aceite de girasol.

Al final, cuando terminó de hacerse la tarta de manzana y esta se enfrió, pincelé las manzanas con un poco de mermelada de albaricoque, y al resto de la tarta la espolvoreé con azúcar glas.


TartadeManzanaThermomix31_00

En la publicación anterior del blog, publiqué la receta de las arvejas compuestas, una receta de toda la vida en Canarias. Os había comentado, que en cada casa se prepara de una manera u otra, aunque siempre hay una receta que es más tradicional.

En casa, nunca se prepararon las arvejas compuestas con jamoncitos de pollo, pero un día me lo comentaron y decidí probarlas, y la verdad que es una variedad de la receta muy rica, me gustó mucho.

He preparado un paso a paso, para que os sea más fácil preparar este plato. ¡Ah!, y antes de que me olvide, se suele servir el plato con un huevo guisado picado por encima.


ArvejasCompuestasconJamoncitos00

Me encantan las recetas tradicionales, las de toda la vida, son mis favoritas. Por ese motivo y algún otro, hice el blog, para no olvidar las recetas de siempre. Y esta es una de esas recetas que no he querido dejar de publicar y que hace tiempo tenía en mente.

Las arvejas compuestas es una receta de toda la vida en Tenerife, en cada casa se preparará de una manera u otra, pero, investigando, quizás esta sea la forma más tradicional. Además, este plato es típico comerlo con una huevo guisado picado por encima.

También me han comentado otra forma de preparar esta receta, y es añadiéndole jamoncitos de pollo, la he hecho varias veces en casa, y están muy ricas también, así que será la siguiente receta que publique, y con un paso a paso, para que os sea más fácil hacerla en casa.


ArvejasCompuestas00

Entradas antiguas Inicio

SOBRE MÍ


Vanesa Sierra

¡Bienvenidos!

Soy Vanesa Sierra, blogger de cocina. Mi pasión por la cocina y por aprender la comparto en mi blog:

vanesasierra.com

TRADUCTOR

DE CANARIAS ♡


Recetas



Dulces y postres

MÁS VISITADO ÚLTIMO MES

Arepas al horno

Imagen

Salsa boloñesa para 2 personas

Imagen

Ensaladilla de batata

Imagen

Espaguetis con verduras

Imagen

Huevos estrellados o huevos al estampido o huevos rotos

Imagen

BUSCAR RECETA

Y ESTA NOCHE, ¿PIZZA?

PizzaAtún00PanPizzadeAtún00PizzaQuesodeCabra00

¿Y DE POSTRE?

Tarta de queso "La Viña"

Recetas más populares

Tallarines con verduras, receta china

Tallarines con verduras, pues sí, la receta china. Llevaba tiempo pensando, cada vez que iba a un restaurante chino, que no sería muy difícil hacer los platos de ellos pero en casa, pero tendría que buscar los ingredientes exactos, que era lo que me tenía pensativa, porque en las grandes superficies no había visto ningún ingrediente especial para hacerlos que no fuera más allá de la tradicional salsa de soja y la salsa agridulce. Una vez intenté hacerlos con salsa de soja, y no me quedaron nada igual, así que con la desilusión llegó el desistimiento. Pero hace unos días pasé por un supermercado chino y pensé en volver a investigar la receta. Después de llevar como una semana investigando todas las recetas que encontraba, encontré algo que yo no sabía, que hubiera salsa de soja oscura, y la combinación de la salsa de soja que yo compraba con la salsa de soja oscura y un poco de aceite de sésamo era la combinación para que los tallarines con verduras me quedaran igual que en el restaur...
Imagen

Macarrones con atún y tomate

Los macarrones con atún y tomate son un clásico de toda la vida, me encantan. No hay muchas cosas que pueda decir de esta receta, no hay casi nada que aclarar, porque los ingredientes son muy sencillos y la preparación es muy fácil. En casa se han preparado siempre con una parte de tomate natural y una lata de tomate frito y queda una salsa de tomate totalmente deliciosa.
Imagen

Tortilla española con cebolla y perejil

La tortilla española o tortilla de papas es una de las recetas estrella que siempre encantan a todo el mundo. La verdad que cuando uno llega a un sitio y la tienen, seguro que muchos pensáis ¡¡¡ummm tortilla...!!!. A mi también me encanta, tengo que reconocerlo jeje, se nota ¿verdad?. Una vez leí que la tortilla es una de esas recetas que sorprende porque no hay dos sitios en los que tengan el mismo sabor y lleva la combinación de ingredientes más sencilla que nos podemos encontrar: papas, huevos y aceite, la verdad que sí, es curioso. Ya sé que esta receta no es una gran desconocida para muchos, pero como creo que todas las recetas que se puedan compartir siempre ayudan a alguien, yo la pongo ;)... Y por último, antes de que me olvide, yo tengo una sartén que la utilizo sólo para hacer tortillas, no la utilizo para otra cosa, y es super antiadherente, yo os recomiendo que si os gustan mucho y las hacéis muy a menudo invirtáis en una buena de sartén de calidad, la mía es de 24 cm. ...
Imagen

Fideos chinos con verduras (noodles con verduras), receta china

Hace unas semanas preparé unos tallarines con verduras , estaban buenísimos, receta altamente recomendable para los que os guste la comida china. Pues dicho esto, hoy vengo con otra receta similar, en mi labor de investigación de recetas chinas, me encontré con un paquete de fideos chinos en el supermercado y los compré para probar. Una cosa que no sabía cuando compré los fideos chinos (noodles), que son iguales a los que se compran para hacer en un vasito, pero estos vienen sólos sin ningún paquete de trocitos ni de salsa. Pues estos fideos chino (noodles) han sido todo un descubrimiento, porque ya no pienso comprar más los vasitos que viene para prepararlos, sino que me haré un fondo de lo que más me guste, como por ejemplo sólo verduras, o con pollo o con ternera o con gambas... viene bien con lo que se nos ocurra, y a prepararlos que están buenísimos.
Imagen

Potaje de verduras Canario

Este potaje de verduras es típico aquí en Canarias, acepta todas las verduras que se le quiera poner, se suele hacer con las que tenemos en casa más a mano, por eso en todos sitios no nos sabrá igual. A mí me gusta mucho preparar este plato sobre todo cuando hace mucho frío, se agradece este tipo de platos calentitos. Ah! y una cosa, en cuanto a las legumbres, es opcional, se puede hacer con garbanzos o con judías, yo esta vez no le puse.
Imagen

Albóndigas en salsa de tomate

Plato sencillo, rico y fácil...
Imagen

Mousse de naranja

Mousse de naranja... Una de las cosas que más me gusta cuando preparo una receta es probarla de distintos sabores, por ejemplo, cuando hice el mousse de limón me dije, este mousse tiene que estar buenísimo pero de naranja, y así ha sido, un verdadero éxito. Hice solo una pequeña modificación con respecto al mousse de limón , y ha sido cambiar la cantidad de zumo, como pensé que la naranja no es tan ácida, pues le he puesto un poco más de cantidad, y fantástico, ha quedado con el sabor perfecto. Ya sabéis, receta altamente recomendable, sobre todo si tenéis invitados a comer, si ponéis el mousse en copas os quedará muy elegante cuando lo vayáis a servir. La decoración ya depende de vosotros, yo las he adornado con ralladura de naranja y unas hojitas de hierbabuena, también se me ocurre que si os gusta la combinación chocolate-naranja podéis ponerle por encima una virutas de chocolate.
Imagen

Espaguetis con verduras

Una de las cosas que más busco cuando voy a cocinar es que sean recetas fáciles, porque no suelo tener mucho tiempo para realizar recetas elaboradas. Otra cosa que también intento es que sean recetas sanas. La verdad que estos dos factores muy agradecidos para cocinar, la rapidez y que sea sano. Pero, también me pasa que cuando repito varias veces una receta me aburro. Yo creo que como a mí, le pasa también a mucha gente, por eso siempre estoy buscando ideas nuevas, como estos espaguetis. Un día en casa tenía bastante verdura y quería cambiar, por eso se me ocurrió esta receta. Es bastante fácil y modificable, porque podéis poner la verdura y especias que queráis.
Imagen

SUSCRÍBETE Y SÍGUEME

NOVEDADES


VISITAS ¡GRACIAS!

Copyright © Foodicious Theme. Designed by OddThemes