jueves, 2 de enero de 2020

Rosquetes de naranja

¡Vivan las tradiciones! Hacer rosquetes en Navidad...

Llevaba años aplazando hacer esta receta, y no os exagero cuando os digo años... y es que el mes de diciembre es muy complicado cuando trabajas y estudias. Pero este año se han alineado los planetas jeje y los he podido hacer.

Desde hace años, vengo oyendo como la gente comentaba que en Navidades se reunían para hacer los típicos rosquetes de Navidad, en mi casa no existía esa tradición y yo tampoco sabía hacerlos. Un día, mi amiga Mari me comentó que ella también tenía la tradición de hacerlos y le dije que un año podíamos quedar una tarde y prepararlos juntas. Y esta Navidad de 2019 he podido quedar con ella y me ha enseñado a hacer esta maravillosa receta. Pasamos una tarde muy entretenida las dos haciendo rosquetes y charlando de muchas cosas. Y como nos ha gustado tanto, hemos quedado para hacerlos como tradición todos los años en Navidades.

Yo solo he hecho una pequeña modificación, como me gustan mucho los sabores intensos, he añadido la ralladura de naranja para que tuvieran más sabor a naranja. Con respecto a las cantidades, os pueden salir entre 80-90 rosquetes todo dependiendo del tamaño del que los hagáis.


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sábado, 16 de noviembre de 2019

Pollo Korma

Siempre me llama la atención, cuando veo películas y/o series en las que se pide comida china, tailandesa, india, etc. Por lo tanto, me puse a investigar recetas que podía hacer en casa, en este caso hice busqué el famoso Pollo Tikka Massala que luego me llevo al Pollo Korma, otra receta india muy famosa. Un día, haciendo la compra, pasé por el pasillo de productos internacionales y encontré unos botes de salsas indias que eran perfectas para probar las recetas que había encontrado.

Compré un bote de salsa Tikka Massala y otro de salsa Korma, en las instrucciones parecía muy fácil seguir los pasos, y no me equivoqué, quedó un pollo delicioso, que me encantó. Seguro que muchos sabéis hacer esta receta de forma tradicional y seguro que está muy rica también, pero para los que estamos empezando está forma de preparar el Pollo Korma también está muy rico.


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sábado, 9 de noviembre de 2019

Batatas "fritas" al horno

Esta receta es maravillosa y una alternativa muy sana, en vez de freír la batata, la podemos hacer al horno, y os aseguro que no tienen nada que envidiar a las fritas.


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lunes, 19 de agosto de 2019

Fogonero encebollado con castañas asadas

Como ya sabéis, el pescado encebollado es uno de mis platos favoritos. Esta vez, el pescado que he preparado ha sido el fogonero, me lo habían recomendado. Es un pescado buenísimo mantiene su consistencia y no se deshace. Para los que no conozcáis el fogonero noruego, es un pescado blanco variedad de bacalao y con respecto al precio es más económico que el bacalao.

Además de prepararlo encebollado, le he añadido castañas asadas, que le da un toque delicioso. Con respecto a las castañas, yo tenía en el congelador castañas asadas que congelé en época de castañas, pero si no tenéis, las podéis conseguir congeladas.

Si queremos hacer esta receta de pescado encebollado y no tenemos fogonero, podemos prepararlo con cualquier otro pescado, yo lo suelo hacer también con bacalao, bonito, atún o merluza. Y para acompañarlo podemos preparar unas papas guisadas, batatas o papas bonitas, en esta caso, yo he guisado unas batatas, a este plato le va genial las batatas, mi favorita es la batata blanca.

La salsa de tomate si la tenéis hecha casera, os sirve también, yo en mi caso he utilizado la que uso siempre para hacer esta receta, que me encanta, es una salsa de tomate casera que viene de bote. Y otra cosa importante que para mi no puede faltar son las aceitunas, le da un toque que me encanta, tengo amigos que no son de Canarias, que siempre me dicen que lo de ponerle aceitunas a la comida es muy tradicional de aquí, pero si no os gustan, no son obligatorias ponerlas, a mi es que me gusta mucho como queda y la receta tradicional de toda la vida las lleva.

Como ya había dicho, en Canarias este plato es muy tradicional sobre todo es típico prepararlo en Navidad.

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