sábado, 9 de noviembre de 2019

Batatas "fritas" al horno

Esta receta es maravillosa y una alternativa muy sana, en vez de freír la batata, la podemos hacer al horno, y os aseguro que no tienen nada que envidiar a las fritas.


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lunes, 19 de agosto de 2019

Fogonero encebollado con castañas asadas

Como ya sabéis, el pescado encebollado es uno de mis platos favoritos. Esta vez, el pescado que he preparado ha sido el fogonero, me lo habían recomendado. Es un pescado buenísimo mantiene su consistencia y no se deshace. Para los que no conozcáis el fogonero noruego, es un pescado blanco variedad de bacalao y con respecto al precio es más económico que el bacalao.

Además de prepararlo encebollado, le he añadido castañas asadas, que le da un toque delicioso. Con respecto a las castañas, yo tenía en el congelador castañas asadas que congelé en época de castañas, pero si no tenéis, las podéis conseguir congeladas.

Si queremos hacer esta receta de pescado encebollado y no tenemos fogonero, podemos prepararlo con cualquier otro pescado, yo lo suelo hacer también con bacalao, bonito, atún o merluza. Y para acompañarlo podemos preparar unas papas guisadas, batatas o papas bonitas, en esta caso, yo he guisado unas batatas, a este plato le va genial las batatas, mi favorita es la batata blanca.

La salsa de tomate si la tenéis hecha casera, os sirve también, yo en mi caso he utilizado la que uso siempre para hacer esta receta, que me encanta, es una salsa de tomate casera que viene de bote. Y otra cosa importante que para mi no puede faltar son las aceitunas, le da un toque que me encanta, tengo amigos que no son de Canarias, que siempre me dicen que lo de ponerle aceitunas a la comida es muy tradicional de aquí, pero si no os gustan, no son obligatorias ponerlas, a mi es que me gusta mucho como queda y la receta tradicional de toda la vida las lleva.

Como ya había dicho, en Canarias este plato es muy tradicional sobre todo es típico prepararlo en Navidad.

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domingo, 9 de junio de 2019

Crema de zanahoria

Crema de zanahoria, ¡buenísima!. Esta receta se merece un millón de estrellas, y os aseguro que no exagero.

Seguramente que, a muchos no os parecerá una buena idea una crema solo de zanahoria, seguro que preferís una combinación como calabaza-zanahoria por ejemplo, pero tenéis que darle una oportunidad a esta crema de zanahoria porque está riquísima.

Yo le puse unos 2 litros de agua aprox., pero la he probado también hecha con un poco de caldo de carne, si queréis podéis sustituir medio litro de agua por caldo de carne, este paso es opcional, también queda muy rica de esta manera. Por lo demás, os he hecho un paso a paso para que os sea más fácil preparar esta receta.

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jueves, 24 de enero de 2019

Albóndigas de pollo con verduras

Esta receta de albóndigas de pollo con verduras, es perfecta para comer sano y rico. Estoy segura que os encantará.

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