jueves, 12 de julio de 2018

Tarta de queso "La Viña"

Esta famosa tarta de queso del restaurante "La Villa" en toda una maravilla. Y lo mejor de todo es que el restaurante ha grabado un vídeo explicando la receta.

La he hecho de manera tradicional y no le he añadido ninguna confitura o mermelada, pero se me ocurre que a esta tarta le pega muy bien una mermelada de arándanos por ejemplo, cuando la repita ya os contaré .

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El aspecto que queda es rústico y muy apetitoso ¡me encanta!. Estoy segura que para los amantes de las tartas de queso, esta no os dejará indiferente.

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jueves, 5 de julio de 2018

Melón relleno

Me encanta la fruta en verano, creo que es la mejor temporada para comerla porque la que hay de temporada es ¡buenísima! Por ejemplo, el melón es tan fresquito que comerlo cuando hace tanto calor es delicioso... ¡¡¡ummm!!! me encanta. Pues en vez de servirlo como siempre, llevándolo a la mesa y cortándolo en rodajas, esta vez he hecho una versión de melón relleno que me ha parecido una verdadera delicia. De relleno le he puesto fruta de temporada, pero eso ya depende de cada uno, depende de la fruta que haya en el mercado en ese momento y de los gustos de cada uno, por supuesto.

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jueves, 28 de junio de 2018

Ensalada con rulo de queso de cabra

Una de las cosas que mas me gusta cuando como fuera de casa, es intentar volver a hacer las recetas en casa, intento quedarme con la preparación de los platos y los ingredientes que lleva. A veces esto no es muy fácil, porque siempre hay ingredientes que no son fáciles de conseguir y también hay recetas que cada cocinero de la su toque. Las ensaladas me parece que tienen más dificultad en el aliño, porque se pueden hacer muchas tipos y unas gotitas de una cosa u otra le puede dar un toque totalmente distinto difícil de descubrir.

Las ensaladas con rulo de queso de cabra las empecé a descubrir hace un par de años, y la verdad que yo no era muy partidaria de poner queso en las ensaladas, pero en cuanto las probé quedé encantada, y siempre que tengo ocasión las preparo en casa. Y esta con rulo de queso de cabra con nueces y tomates cherrys es mi favorita, y además el aliño de mostaza y miel es delicioso, le da un toque muy tipo delicatessen.

Entre los ingredientes, he utilizado lechuga variada, pero esto es opcional, si queréis podéis hacerla solo con lechuga escarola o poner unos canónigos o berros. Para los tomates, podéis utilizar los tomates cherry de siempre o también los tomates cherry pera, eso ya depende de los que os guste más. El rulo de queso de cabra se puede comprar cortado, que es el que yo he utilizado. Las nueces son de mis frutos secos favoritos para las ensaladas, si tengo en casa siempre me gusta ponerle un puñado a la ensalada, pero si os gustan otros frutos secos los podéis cambiar.

Lo bueno de las ensaladas que podemos coger ideas de unas u otras y hacerlas a nuestro gusto.


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