Cocas


Coca de calabaza y nueces
Coca de calabaza y nueces

Me encantan los bizcochos de calabaza, y estando en temporada de esta verdura no podía dejar de preparar una coca (bizcocho cuadrado o rectangular), y es que esta coca de calabaza y nueces es todo un acierto. Aunque la para mi la historia del bizcocho de calabaza no ha sido siempre así, os cuento...

La verdad que cada día me sorprende más los ingredientes que utilizamos en la cocina, y como podemos darle un uso totalmente distinto en un plato y en otro, por ejemplo como en este caso, la calabaza, hace años yo solo la utilizaba en el potaje. Cuando un día fui a una panadería [seguir leyendo...]


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