Azúcar invertido

Esta fantástica receta la he sacado del blog thermorecetas, pero en realidad, no estaba buscando exactamente como hacer el azúcar invertido, sino más bien como hacer un [seguir leyendo...]

Caramelo líquido

Por finnn hago un caramelo líquido de calidad, y digo de "calidad" porque estaba haciendo el caramelo líquido en una sartén con azúcar y unas gotas de limón (como he leído [seguir leyendo...]

Crema de cacahuete

No hay nada como lo casero jejeje y sobre todo económico, tengo una receta de bizcocho que lleva crema de cacahuete y cuando vi esta receta en el blog de islacris tan sencilla [seguir leyendo...]

Crema pastelera

Divina crema pastelera... y es que lo podría dejar así y no decir más nada jejejeje... porque es una maravilla... Pero no voy a ser mala, y vamos a comentar las primeras [seguir leyendo...]

Crema pastelera de chocolate

Ya había puesto anteriormente la típica crema pastelera, y no podía resistirme a preparar la de chocolate, y ¡bien, bien, bien! bueníiiisima, para los que os guste el chocolate [seguir leyendo...]

Dulce de leche en olla express

Esta es una manera rápida de preparar dulce de leche casero, seguramente mucha gente lo sabe, pero me imagino que otra no, así que mejor ponerlo en el blog, y así, a mí no se [seguir leyendo...]

Lemon curd (crema de limón)

Llevaba tiempo intrigada con esta crema de limón, más famosamente conocida como Lemon Curd. El Lemon Curd es una deliciosa y típica crema inglesa, tiene un sabor intenso a limón y es muy fresquita. [seguir leyendo...]

Polvo de mandarina

Hace tiempo que publiqué una técnica que me parece una maravilla y que utilizo mucho, es el polvo de naranja y de limón. Muchas veces necesitamos en recetas de repostería rallar [seguir leyendo...]

Polvo de naranja y limón

Hoy no traigo exactamente un receta, sino más bien una "técnica" que me parece muy interesante compartir, la vi en el fantástico blog de Sara, consiste en tener preparado polvo [seguir leyendo...]