Esta es una manera rápida de preparar dulce de leche casero, seguramente mucha gente lo sabe, pero me imagino que otra no, así que mejor ponerlo en el blog, y así, a mí no se me olvida tampoco como se hace jeje.

Ingredientes:
- 1 bote de leche condensada de 1 kg. SIN ABRIR
- Agua para cubrir
Preraración:
Hay que poner el bote de leche condensada SIN ABRIR tumbado en la olla express, y se cubre con agua, se cierra bien la olla express y se pone al fuego más o menos como 45 min. aprox. (me quedo de color claro, si quereís que os quede un poco más oscuro y un poco más espeso, lo podeís dejar un poco más, pero ojo!!! no mucho tiempo, se os puede pasar, y ya no queda bien).
MUY IMPORTANTE!!! NO ABRIR MIENTRAS EL BOTE DE LECHE ESTÉ CALIENTE, pues con la presión que tiene dentro de la lata sale disparado y nos podriamos quemar.
Cuando estuvo el bote templado, lo abrí, y revolví para ver como había quedado, como no queda todo el dulce de leche igual, hay que revolver para que quede una crema homogénea, a mí me pareció más fácil llevar el dulce a la Thermomix-31 unos 3-4 minutos a velocidad 4. Cuando haya terminado, veremos que ahora sí ha quedado una crema homogénea, que podemos llevar a un bote de cristal y guardarlo.
Nota:
- Si vuestra lata es más pequeña llevará menos tiempo en la olla, por ejemplo, si la lata es mediana llevaría como 30 min. aprox. en la olla express.
- Un truco que he encontrado en la red, es que debajo del bote de leche condensada se puede poner una cuchara, para los que tengan cocina de inducción, porque las latas directamente tocando la olla no paran de botar, poniendo la cuchara ya no lo hace.




Ingredientes:
- 1 bote de leche condensada de 1 kg. SIN ABRIR
- Agua para cubrir
Preraración:
Hay que poner el bote de leche condensada SIN ABRIR tumbado en la olla express, y se cubre con agua, se cierra bien la olla express y se pone al fuego más o menos como 45 min. aprox. (me quedo de color claro, si quereís que os quede un poco más oscuro y un poco más espeso, lo podeís dejar un poco más, pero ojo!!! no mucho tiempo, se os puede pasar, y ya no queda bien).
MUY IMPORTANTE!!! NO ABRIR MIENTRAS EL BOTE DE LECHE ESTÉ CALIENTE, pues con la presión que tiene dentro de la lata sale disparado y nos podriamos quemar.
Cuando estuvo el bote templado, lo abrí, y revolví para ver como había quedado, como no queda todo el dulce de leche igual, hay que revolver para que quede una crema homogénea, a mí me pareció más fácil llevar el dulce a la Thermomix-31 unos 3-4 minutos a velocidad 4. Cuando haya terminado, veremos que ahora sí ha quedado una crema homogénea, que podemos llevar a un bote de cristal y guardarlo.
Nota:
- Si vuestra lata es más pequeña llevará menos tiempo en la olla, por ejemplo, si la lata es mediana llevaría como 30 min. aprox. en la olla express.
- Un truco que he encontrado en la red, es que debajo del bote de leche condensada se puede poner una cuchara, para los que tengan cocina de inducción, porque las latas directamente tocando la olla no paran de botar, poniendo la cuchara ya no lo hace.



30 comments
Muy interesante, lo voy a probar. A mi hijo mayor le encanta el dulce de leche, jajajaja, es que me ha salido muy goloso el chaval. Gracias Vanesa. Un abrazo
ResponderEliminarA mi madre le da un pasmo si se lo preparo, tenía una vecina que lo hacía, pero nunca le dió la receta y no sabía exactamente como era, solo que se usaba la olla express, le voy a dar una sopresa porque además parece sencillo.
ResponderEliminarjope¡¡¡ una pinta genial ese dulce de leche , y las fotos bonitas bonitas.
ResponderEliminarbesotes.
Hola Vanesa, mira que me gusta el dulce de leche y todavía no lo he preparado.
ResponderEliminarNo veas las ganas que me acaban de entrar viendo este tuyo, para untar en el pan y no parar.
Un abrazo.
Hola wapa te ha quedado divinoooooo, tambien lo hago asi ,pero me gusta mas exo en la olla con la lexe y la vainilla.
ResponderEliminarBicos mil .
Me ha encantado, esto lo tengo que hacer yo, así que lo pongo en mi lista de tareas,se ve fácil y tiene que estar buenísimo, besitos
ResponderEliminarEsto me recuerda cuando me lo hacía mi madre, que bueno estaba, yo nunca lo he intentado. Gracias por recordarlo.
ResponderEliminarDelicioso!!! el dulce de leche me pierde esrá taaaaaaan ricoo!!!
ResponderEliminarMe llevo la receta ;)
Bsos
Esta misma receta me la hacía mi abuela cuando era un pequeñajo. Me trae unos recuerdos maravillosos. Yo la he hecho unas cuantas veces, pero siempre me queda bastante oscura... así que tengo que ajustar un poco el tiempo. Revolviendo entre las recetas de mi abuela también encontré como hacer el dulce de leche a la manera tradicional, pero eso es otra historia (y mas complicada). Una receta estupenda y para mi muy, pero que muy especial. Gracias.
ResponderEliminarHello guapísima!!! Que pintaza ese dulce de leche, y con lo fácil que es de preparar, ya no pasaremos ganas de este manjar. Yo lo preparo en la Olla Gm y la verdad es que queda perfecto.
ResponderEliminarMUchos besiños linda! MUacksss!!!
Hola Vanesa,
ResponderEliminarMe encanta el dulce de leche y no sabía que era tan facil de hacer, me gustaría preguntarte, ¿ si la olla que tengo yo es super rápida, cuanto tiempo debo dejarlo? Gracias por anticipado.
este dulce de leche tiene que estar de muerte!! a mí me encanta en helado!! es fresquito y pasa tan bien!!! Muchos besos
ResponderEliminarHola Inma!
ResponderEliminarPues mi olla es una olla normal, y si la tuya es super rápida la verdad que no sabría decirte muy bien porque no lo he probado, podrías ir probando con un poco menos de tiempo...
besos!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
pues no conocía la receta, me encanta el dulce de leche...besos!
ResponderEliminarYo siempre preparo el dulce de leche en la thermomix, pero había escuchado a gente hacerlo así en la olla express, creo que el resulatdo és muy bueno.
ResponderEliminarEnhorabuena por le blog, me quedo un ratito.
Saludos
¡MMMMMMMMMmm! Cuanto tiempo que no como la leche condesada cocida, creo que desde que era pequeña y mi madre nos lo preparaba...Creo que tengo un bote perdido por la despensa...me voy a buscar...Gracias por el recuerdo ;)
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
que rico se me hace agua la boca.
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
Hola! Reuerdo que mi madre ya lo hacía, con olla exprés, de las de antes y tres horas con olla normal. Ahora yo lo compro hecho, pero ya he comprado unas cuantas latas para hacerlo yo, más cantidad, más económico y supongo que mejor.
ResponderEliminarUn besote
Esta receta es un peligro para las que como yo se pirran por la leche condensada y demás derivados...
ResponderEliminarun biquiño
Hummmm una dulzura Vanesa.
ResponderEliminarBesitos
Mi madre, cuando éramos pequeñas, os hacía esto para merendar. Yo lo he hecho alguna vez ya de mayor, sobre odo para recordar auellos momentos. A veces lo dejaba más tiempo, y luego abría la lata por las dos partes, y lo sacaba como un pastel, y adornaba como si lo fuera. Riquisimo. ¡qué decirte! Nuestras meriendas untado en una rebanada de pan.
ResponderEliminarWaooooooooo que ingeniosa!!
ResponderEliminarAquí en colombia hubo una marca de enlatados llamada DELI que vendía este arequipe "deli" con la consistencia a la que se refiere Ma Ángeles y lo sacábamos así de la lata.No se que pasó con estas empresa pero les cuento que jamás he vuelto a probar un arequipe tan "deli" delicioso como ese
EliminarGracias Vanesa por poner la receta, mi madre lo hacía cuando yo era pequeña pero no se acordaba del tiempo, así que voy a probar!.
ResponderEliminarBss
Hola la duda que me queda es que decis que lo hay que cubir de agua y en la foto no esta cubierto, y viendo algunas paginas la verdad es la duda que me queda, si me podrias decir, gracias
ResponderEliminarHola Alejandra!
ResponderEliminarEn la segunda foto si está el caldero con agua.
Un saludo!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
yo no lo sabia .se me hace agua la boca ,mañana lo hago
ResponderEliminarHola queria saber si se puede aser en una hoya normal??
ResponderEliminar¡Hola Maria Deleon!
ResponderEliminarSí se puede, pero será mucho más tiempo el que tienes que dejarlo.
Un saludo.
Vanesa Sierra.
Hola!
ResponderEliminarMe va a venir muy bien, es justo lo que estaba buscando.
Una cosa, Hace tiempo no te seguia y veo que has cambiado el aspecto del blog, ¿desde cuando? Parece más rejuvenecido jaja
saludos.