jueves, 26 de octubre de 2017

Torta de laranja (Brazo de gitano de naranja) / Orange gypsy arm

Esta torta de laranja o brazo de gitano de naranja, como más os guste llamarlo es toda una maravilla. Había leído mucho sobre este dulce, es típico de la cocina portuguesa, y hay miles de recetas en la red para hacerla, y la verdad que no podía resistirme a no prepararla.

Al principio tuve dudas de si me saldría bien, y la verdad que queda perfecto y no se pega al molde, sale muy bien. Yo utilicé un spray de cocina antiadherente en vez de mantequilla, me encanta y es muy práctico, pero si no lo tenéis no pasa nada, la mantequilla os servirá perfectamente.

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This torta de laranja or swiss roll of orange, as you like to call it is a marvel. I had read a lot about this dessert, it is typical of Portuguese cuisine, and there are thousands of recipes on the net to make it, and the truth I could not resist not preparing it.

In the beginning I had doubts as to whether the result would be good, and the truth that remains perfect and does not stick to the mold, it comes out very well. I used a non-stick cooking spray, I love it and it's very handy, but if you do not have it no problem, the butter is also perfect.



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Quinoa con verduras y salsa de soja / Quinoa with vegetables and soy sauce

Quinoa con verduras y salsa de soja... He preparado quinoa varias veces, y me gusta, es un plato distinto y muy sano que podemos preparar con verduras. Esta vez las he hecho con verduras pero les he puesto salsa de soja para darle un toque distinto, como los tallarines con verduras que ya he puesto en la página, y han quedado ¡¡¡muy ricos!!!.

Yo no preparé mucha quinoa, sólo la cantidad que cabe en un vaso de 150 ml. de agua, aunque os parezca poco sale bastante, para 2-3 raciones.

Tengo un paso a paso de como hacer este plato, pero en vez de con quinoa es con tallarines, os será más fácil consultar el enlace del paso a paso de los tallarines con verduras.

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Quinoa with vegetables and soy sauce ... I have prepared quinoa several times, and I like it, it is a very healthy different dish we can prepare with vegetables. This time I made them with vegetables but I have put soy sauce to give a different touch, as the noodles with vegetables straight I have already placed on my website, they are very tasty !!!.

I did not prepare much quinoa, just the right amount of a 150 ml glass. of water, it is not little is obtained much quantity, for 2-3 rations.

I have a step by step how to make this dish, but this time I have prepared it with quinoa not with noodles, you will be easier to consult the step by step link of the noodles with vegetables.



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viernes, 6 de octubre de 2017

Magdalenas de calabaza y chips de chocolate / Pumpkin muffins and chocolat chips

Estas son unas magdalenas que todo un clásico para mi en temporada de calabaza :), y como he hecho muchas veces la coca de calabaza y nueces, hoy he querido cambiar y hacer con un pequeño cambio, en vez de hacerla toda en un molde, pues hacerla en magdalenas y he cambiado la nueces por el chocolate :) ¡viva! jejeje, los chocolateros me entendéis jejeje.

Y como no, antes de empezar con la receta, el truco para que os suban bastante y tengan un bonito copete, para eso, poned las cápsulas de papel en moldes de metal, y ya veréis que os quedarán preciosas. Los moldes de metal, lo que hacen es que la cápsula de papel no se abra y la masa suba para arriba...

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These are some muffins that a classic for me in pumpkin season.


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