
Ingredientes:
- Pulpo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Preparación:
Una vez bien lavado el pulpo, lo introducimos en agua hirviendo (metiéndolo y sacándolo tres veces) para evitar que se despelleje. Dejamos cocer a fuego medio durante 35 minutos aprox (depende del tamaño del pulpo). Apagamos el fuego y dejamos unos 25 minutos más en el agua.
Dejar enfriar y cortarlo en trozos. La cebolla, el pimiento rojo y el el pimiento verde se trocean en trocitos pequeños.
Mezclar el pulpo con las verduras en un recipiente, y añadir vinagre y aceite al gusto de cada uno. Darle unas vueltas con una cuchara de palo para que se integren bien todos los ingredientes. Llevar a la nevera hasta el momento de servir.


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