lunes, 21 de enero de 2013

Ensalada de pollo, queso de cabra, tomate y nueces

Esta es un de mis ensaladas superrr favoritas ;) y es que tiene muchos de los ingredientes que me encantan, pollo, queso, tomate, nueces, lechuga, un aliño que es una verdadera delicia :) y es que para estos días que nos intentamos curar de los excesos navideños es perfecta ;).

La verdad que me estoy haciendo totalmente adicta a las ensaladas, y es que la combinación que podemos hacer es muy amplia, no tenemos porque pensar que las ensaladas son simplemente lechuga, tomate, y pepino, esa la podemos hacer un día y acompañarla con una carne o pescado, pero otro día podemos prepararla como plato único con nuestros ingredientes favoritos.

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Ingredientes:
- Lechuga gourmet
- Tomate de ensalada
- Queso de cabra
- Pollo empanado
- Picatostes
- Nueces
- Semillas de sésamo

Aliño de mostaza y miel

Preparación:
Para empezar un truco que es uno de mis favoritos, y es que la pechuga empanada la podemos hacer al horno, y no freírla en la sartén. Yo lo que hago es comprar una paquete de pechugas empanadas (vienen 4 unid.), cojo una del paquete que está en el congelador, y en un mini-horno que tengo la meto a 200ºC calor arriba-abajo durante unos 10 min., pasados unos 5 min. le damos la vuelta. Mientras la pechuga se está haciendo en el horno voy montando la ensalada.

Lavamos bien la lechuga, yo suelo comprar una que viene en un paquete, es la lechuga gourmet, me encanta porque es muy práctica, es abrir el paquete, lavarla y ya tenemos una variedad de lechugas muy ricas para nuestras ensaladas. Poner por todo el plato la lechuga, a continuación voy picando los tomates y los pongo por la ensalada, corto unas rodajas de queso de cabra y las pongo por la ensalada. Añadir picatostes, nueces y semillas de sésamo por toda la ensalada también.

Sacamos la pechuga de pollo del horno y la troceamos, y la añadimos a la ensalada.

Aliñamos con nuestro aliño favorito, yo en mi caso hice un aliño de mostaza y miel y quedó riquísima.

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8 comentarios:

  1. Más sana imposible y más rica lo dudo. Besos

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  2. Muy buena ensalada muy nutritiva.

    Saludos!!!!

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  3. Estas son las ensaladas que a mi me gustan! una ensalada completa con una combinación estupenda. Besos

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  4. Hola amiga, una ensalada muy rica, me apunto a tu blog, un saludo de sole

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  5. Una ensalada asi tan sustanciosa basta para todo el dia,y es que tiene todo los ingredientes necesarios que aportan nutrientes a nuestro organismo.Un abrazo

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  6. Que pinta que pinta, tiene que estar buenísima !!

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  7. Me encanta! yo mezclo la miel con el aceite y una yema de huevo, pero esta que dices tiene que estar riquísima.
    Esa salsa es con mostaza normal?

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  8. ¡Hola julietta!

    A veces utilizo mostaza normal y a veces dulce.

    ¡Un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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