lunes, 15 de agosto de 2011

Ensalada de berros con queso blanco y jamón

Otra ensalada para mi recetario, y es que la ensaladas son muy agradecidas porque admiten un sin fin de combinaciones. Esta con queso blanco y jamón es muy sana, y también sobretodo, he leido que los berros tienen un alto contenido en sales y minerales (potasio, calcio, hierro, azufre y sodio), es muy rico en fibra y en vitamina C, también contiene vitamina A.

EnsaladaBerrosJamonQuesoBlancoTomate00


Ingredientes:
- Berros
- Queso blanco
- Jamón
- Tomate
- Nueces
- Pasas
- Sésamo

Para el aliño:
- 1 cucharita de mostaza
- 1 cucharita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Preparación:
Lavamos bien los berros y le quitamos el tallo y también los tomates, picamos en cuadraditos pequeños los tomates. También picamos en cuadraditos el jamón y el queso blanco.
Ponemos en un plato los berros, y vamos distribuyendo por toda la ensalada el tomate, el jamón, el queso blanco, las nueces troceadas, las pasas, y las semillas de sésamo.

Preparamos el aliño mezclando bien la mostaza, la miel, el aceite y el vinagre, hasta que sea una mezcla homogénea y lo vertemos sobre la ensalada.


EnsaladaBerrosJamonQuesoBlancoTomate01


EnsaladaBerrosJamonQuesoBlancoTomate02


EnsaladaBerrosJamonQuesoBlancoTomate03


1 comentario:

  1. Vanesa, qué delicia de ensalada y casi es un plato completo. Deliciosa!
    Un besote

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