lunes, 7 de febrero de 2011

Guacamole

Tenía muchas ganas de hacer el guacamole casero en casa, pero siempre con las prisas del mismo día nunca conseguía aguacates maduros sino duros como piedras, y para ese día ya no lo podía hacer, hasta que un día, a mi hermana pequeña, se le ocurrió ir a un supermercado que siempre tienen la fruta y las verdura bastante madura casi siempre, y pensó que seguro que tenían aguacates maduros y así fue, dió en el clavo jeje, es que esta hermanita mía... hacemos buen equipo, ella va a la compra y yo hago la comidita jeje.

El guacamole lo acompañamos de una cena mexicana, en la que pusimos también: nachos de maíz, tortillas de maíz mexicanas con unas fajitas de pollo y de cerdo (pondré la receta próximamente), todo bueniiiiísimooo!!!, nada que envidiar a los restaurantes mexicanos de la zona jeje.

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Ingredientes:
- 3 aguacates medianos maduros
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- 1/2 de manojo de cilantro
- 1/4 de limón
- Sal

Preparación:
Cortamos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso y lo reservamos. Según he leido el hueso del aguacate se pone en el centro del guacamole para que no se oxide tan rápido el aguacate, y funciona, lo he probado y va bien.

Le quitamos la cáscara a las mitades de los aguacates y la carne del aguacate la ponemos en un bol donde lo escachamos con un tenedor y lo rociamos con el limón para que no se oxide. Picamos en trocitos pequeñitos con la ayuda de un cuchillo el tomate, la cebolla y el cilantro y se lo añadimos al aguacate escachado y revolvemos para que se mezcle todo bien, y ya tendremos el guacamole preparado, ahora sólo nos quedaría llevarlo a un bol para servirlo y ponerle en medio el hueso de uno de los aguacates que hemos reservado.

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El guacamole se suele comer acompañado con nachos de maíz, como se puede ver en la foto.

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Y aquí la mesa montada y preparados para comer ñam ñam! :)

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8 comentarios:

  1. me encanta el guacamole..y las otras cosas mexicanas,tambien

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  2. Hola Vanesa!!! La verdad es que todo tiene muy buena pinta. Me voy a animar y voy a probar a ver que tal me sale. Hasta hambre me está entrando de ver las fotos.....jijiji.


    Saludos y Besos.

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  3. Muy rico, si señor!!! Tiene una pinta estupenda, apetece muchooo!!!

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  4. La verdad es que todo lo que haces lo bordas y queda muy bien, espero que si no te importe y con tu permiso copie las recetas y así algún dia hacerlas
    Gracias y Saludos..........

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  5. ¡¡¡Qué rico!!! te ha quedado genial.

    Un beso.

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  6. Que bien te ha quedado. a mí me chifla el guacamole, en general todo lo que lleve aguacate!!

    acabo de descubrir tu blog, me quedo de seguidora. visita el mío cuando quieras.
    ¡un besote!
    Sonia

    www.lasdeliciasdelapungui.blogspot.com

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  7. HOLA VANESSA ESA ES LA MANERA TRADICIONAL DE HACER EL GUACAMOLE AQUI EN MEXICO Y TE ENSEÑO OTRA QUE HACEMOS CUANDO YA TENEMOS HECHA UNA SALSA MEXICANA SE HACE EL MISMO PROCEDIMIENTO DEL AGAUCATE SOLO Q A ESTE LE QUITAS LA CEBOLLA Y EL JITOMATE Y LE AGREGAS QUESO COTIJA O ALGUNO QUE SE DESBORONE FACILMENTE MMMMM RIQUISIMO UNOS TACOS DE GUACAMOLE SENCILLOS SALUDOS

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  8. Hola Vanesa; Si compras aguacates y aún no estan maduros, te doy un truco, coge los que quieras que maduren y ponlos en papel de periodico al dia siguiente estaran en su punto.

    Gracias

    ;)

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