martes, 15 de junio de 2010

Ensalada de salmón y langostinos

Bueno bueno... no tengo palabras para esta ensalada, una ma-ra-vi-lla!!! que podemos preparar en un momentín, y quedaremos fantásticamente :) ... claro!!! si os gusta el salmón, y es a mí me encanta, yo creo que pega mucho en una cena romántica por ejemplo... un plato ligero y lleno de glamour jejeje.

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Ingredientes:
- Lechuga gourmet
- Salmón ahumado
- Langostinos
- Tomates cherry
- Eneldo

Para el aliño:
- 1 cucharita de mostaza
- 1 cucharita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Preparación:
Si los langostinos están crudos, los cocinamos con agua y sal, cuando estén hechos, los pasamos a un bol con agujeritos, le añadimos un chorro de agua fría y dejamos que se escurran. Cuando se hayan enfriado los pelamos.

Lavamos bien la lechuga y los tomates cherrys, y partimos por la mitad los tomates. Cuando haya escurrido bien la lechuga y los tomates, los ponemos en el plato en que vayamos a preparar la ensalada.

Cortamos el salmón a nuestro gusto, yo lo hice como en lonchitas y las distribuimos sobre la ensalada. Luego añadimos los langostinos que habiamos reservado y espolvoreamos toda la ensalada con un poco de eneldo.

Preparamos el aliño y lo vertemos sobre la ensalada.

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EnsaladalangostinosyGambas04


3 comentarios:

  1. Qué ensalada más apetecible. Yo quizá sustituiría el eneldo, no me gusta mucho el sabor "anisado" que le da a las comidad. Pero el resto, quedaría tal cual.
    un biquiño

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  2. hola vanessa ,te llamas como yo jjajaja
    una pregunta tonta ::) q es el eneldo???
    gracias por tus recetas eres buenisima
    FELIZ NAVIDAD

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