lunes, 1 de marzo de 2010

Salsa pesto

Esta salsa pesto es la más conocida internacionalmente, es una típica salsa de la cocina genovesa (ciudad de Génova, Italia), hecha a base de aceite, albahaca fresca y piñones de pino. Otro pesto muy conocido en Italia es el pesto trapanés, que contiene aceite de oliva, albahaca, almendras, ajo y tomates frescos pelados. Yo la he hecho con la Th-31, pero también se puede hacer con una picadora, es muy sencillo.

SalsaPesto00


Ingredientes:
- 80 gr. de queso Parmesano
- 1 diente de ajo
- 30 gr. de piñones
- 80 gr. de hojas de albahaca
- Sal, al gusto
- 150 gr. de aceite de oliva

Preparación:
Si lo hacemos con la Th-31, lavamos las hojas de albahaca y las escurrimos muy bien. Introduzcalas en el vaso junto con el queso, los piñones y el diente de ajo. Programe 20 sg. velocidad 7. Añadir el aceite de oliva y la sal y emulsione programando 20 segundos, velocidad 7. También se puede hacer en una picadora, poniendo todos los ingredientes, y picar hasta que este todo finito.

SalsaPesto01


SalsaPesto02


SalsaPesto03


SalsaPesto04


5 comentarios:

  1. me gusta!!! que te voy a decir!!! ahora en cuanto pueda te respondo a los mails!! Un besazoooo

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  2. Vanesa de este no me habia enterado y lo vengo a descubrir ahora,jejeje
    Este pesto esta buenisimo
    Un beso
    Amalia

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  3. Me encanta. Me parece una salsa buenisima.
    Un saludo.

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  4. excelente!!!!!!!! muy buena salsa de pesto la acabo de hacer y guaoO!!! muchas gracias por compartirla!!! =)

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  5. excelente!!! muy buena salsa lo tiene todo, sencillez, sabor, vista...
    la acabo de hacer y guaoO! muchas gracias por compartirla!!!! saludos! =)

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