Esta receta de tortellini de jamón serrano con salsa de tomate y albahaca es de esas que siempre apetece tener a mano. Es perfecta para el día a día, cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar pero queremos comer algo rico, sencillo y reconfortante.
Muchas veces llegamos a casa sin nada preparado y con pocas ganas de complicarnos, y este plato es una solución rápida y sin esfuerzo. Se hace en muy poco tiempo, no tiene ninguna dificultad y los ingredientes son fáciles de encontrar, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier momento de la semana.
En resumen, es una receta práctica, sabrosa y muy resultona, perfecta para resolver una comida sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 350 gr. salsa de tomate natural
- 1 lata de tomate frito (400 ml.)
- 500 gr. de pasta tortellini de jamón serrano
- Sal
- Perejil
- Albahaca
Preparación:
Pelamos la cebolla y las picamos en trocitos pequeños. En una sartén añadimos aceite de oliva, que cubra el fondo de la sartén. A continuación encedemos el fuego a temperatura media y añadimos a la sartén la cebolla que hemos picado. Pelamos los ajos y los picamos muy finitos, dejamos que se cocine la cebolla hasta que quede pochada junto al ajo. Añadimos perejil y albahaca picados finamente.
Cuando la cebolla esté lista, añadimos la salsa de tomate natural. La dejamos al fuego unos 10 minutos aprox. a fuego medio hasta que hierva. A continuación, añadimos el contenido de la lata de tomate frito. Revolvemos, y dejamos a fuego medio unos 10 minutos. Añadimos más albahaca picada finamente.
Mientras se está cocinando la salsa de tomate, en una caldero mediano añadimos agua y sal, y cocinamos los tortellini según las indicaciones del fabricante. Las indicaciones de mi paquete fueron, añadir los tortellini al caldero cuando el agua haya hervido, y dejarla cocinar durante 8-9 minutos.
Pasado el tiempo de cocción de los tortellini, le quitamos el agua. Luego, añadimos la salsa de tomate al caldero donde están los tortellini. Revolver, para que se mezclen todos los ingredientes.
Dejamos que repose unos 10 min. aprox., y ya estarán lista para comer.
Muchas veces llegamos a casa sin nada preparado y con pocas ganas de complicarnos, y este plato es una solución rápida y sin esfuerzo. Se hace en muy poco tiempo, no tiene ninguna dificultad y los ingredientes son fáciles de encontrar, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier momento de la semana.
En resumen, es una receta práctica, sabrosa y muy resultona, perfecta para resolver una comida sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 350 gr. salsa de tomate natural
- 1 lata de tomate frito (400 ml.)
- 500 gr. de pasta tortellini de jamón serrano
- Sal
- Perejil
- Albahaca
Preparación:
Pelamos la cebolla y las picamos en trocitos pequeños. En una sartén añadimos aceite de oliva, que cubra el fondo de la sartén. A continuación encedemos el fuego a temperatura media y añadimos a la sartén la cebolla que hemos picado. Pelamos los ajos y los picamos muy finitos, dejamos que se cocine la cebolla hasta que quede pochada junto al ajo. Añadimos perejil y albahaca picados finamente.
Cuando la cebolla esté lista, añadimos la salsa de tomate natural. La dejamos al fuego unos 10 minutos aprox. a fuego medio hasta que hierva. A continuación, añadimos el contenido de la lata de tomate frito. Revolvemos, y dejamos a fuego medio unos 10 minutos. Añadimos más albahaca picada finamente.
Mientras se está cocinando la salsa de tomate, en una caldero mediano añadimos agua y sal, y cocinamos los tortellini según las indicaciones del fabricante. Las indicaciones de mi paquete fueron, añadir los tortellini al caldero cuando el agua haya hervido, y dejarla cocinar durante 8-9 minutos.
Pasado el tiempo de cocción de los tortellini, le quitamos el agua. Luego, añadimos la salsa de tomate al caldero donde están los tortellini. Revolver, para que se mezclen todos los ingredientes.
Dejamos que repose unos 10 min. aprox., y ya estarán lista para comer.
Listos para comer ❤❤...
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