Por fin, he hecho la famosa tarta de manzana de la Thermomix-31 (que es el modelo de máquina que tengo yo). Esta tarta me parece muy original, con los trozos de manzanas asadas en la parte superior.
A medida que iba haciendo la receta, hice unas modificaciones, por ejemplo, en mi caso, al ser un molde del 26 cm. Ø, solo me hicieron falta tres manzanas verdes, porque estas habían que cortarlas en cuartos, y ya tenía doce trozos para cubrir la parte superior, y fue suficiente. Otra modificación que tuve que hacer, es que no tenía mantequilla, y utilicé aceite de girasol.
Al final, cuando terminó de hacerse la tarta de manzana y esta se enfrió, pincelé las manzanas con un poco de mermelada de albaricoque, y al resto de la tarta la espolvoreé con azúcar glas.
Ingredientes:
- 3 manzanas verdes
- 3 huevos M
- 150 gr. de azúcar
- 130 gr. de aceite de girasol
- 1 vasito de chupito de brandy (opcional)
- 200 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 1 pellizco de sal
- Azúcar glas para espolvorear
* Molde de 26 cm. Ø
Preparación:
Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Filéetelas muy finas sin llegar abajo, y reserve.
Ponga la mariposa en las cuchillas. A continuación, pongas en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37°, velocidad 3. Quite la temperatura, y programe el mismo tiempo y velocidad. Agregue el aceite de girasol y el brandy y mezcle 20 segundos en velocidad 1 1/2.
Cuando esté bien mezclado, añada la harina, la levadura y la sal. Tape, cierre y programe 10 segundos en velocidad 2 1/2. Termine de envolver delicadamente con la espátula.
Vierta la mezcla en un molde de 26 cm. de diámetro, desmontable y coloque encime los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
Introduzca en el horno precalentado a 180°, durante 25 ó 30 minutos. Pinche con una brocheta en el centro. Si sale limpia es que está cocido.
Retire del horno, deje enfriar, delmolde y espolvoree la superficie con azúcar glass, a través de un colador.
A medida que iba haciendo la receta, hice unas modificaciones, por ejemplo, en mi caso, al ser un molde del 26 cm. Ø, solo me hicieron falta tres manzanas verdes, porque estas habían que cortarlas en cuartos, y ya tenía doce trozos para cubrir la parte superior, y fue suficiente. Otra modificación que tuve que hacer, es que no tenía mantequilla, y utilicé aceite de girasol.
Al final, cuando terminó de hacerse la tarta de manzana y esta se enfrió, pincelé las manzanas con un poco de mermelada de albaricoque, y al resto de la tarta la espolvoreé con azúcar glas.
Ingredientes:
- 3 manzanas verdes
- 3 huevos M
- 150 gr. de azúcar
- 130 gr. de aceite de girasol
- 1 vasito de chupito de brandy (opcional)
- 200 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 1 pellizco de sal
- Azúcar glas para espolvorear
* Molde de 26 cm. Ø
Preparación:
Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Filéetelas muy finas sin llegar abajo, y reserve.
Ponga la mariposa en las cuchillas. A continuación, pongas en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, 37°, velocidad 3. Quite la temperatura, y programe el mismo tiempo y velocidad. Agregue el aceite de girasol y el brandy y mezcle 20 segundos en velocidad 1 1/2.
Cuando esté bien mezclado, añada la harina, la levadura y la sal. Tape, cierre y programe 10 segundos en velocidad 2 1/2. Termine de envolver delicadamente con la espátula.
Vierta la mezcla en un molde de 26 cm. de diámetro, desmontable y coloque encime los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
Introduzca en el horno precalentado a 180°, durante 25 ó 30 minutos. Pinche con una brocheta en el centro. Si sale limpia es que está cocido.
Retire del horno, deje enfriar, delmolde y espolvoree la superficie con azúcar glass, a través de un colador.
Lista para comer ❤❤
. Esta tarta me parece muy origina...){kind=link}
0 comments