Compota de pera
Me encantan las compotas, y esta de pera es una delicia.
Yo la hago con la Thermomix, pero se puede hacer de manera tradicional con un caldero.
También es un receta perfecta de aprovechamiento, cuando me regalan peras o simplemente tengo algunas en la nevera que están un poco pasadas. Pues aprovecho, y hago compota de pera.
¡Ah! y una cosa importante, mi pera favorita para hacer esta compota, es la pera conferencia.
¡Nuevo! Las primeras veces que hice esta receta, utilizaba 1 kilo de peras (sin cáscara y sin pepitas), pero con el tiempo, he añadido más cantidad y ahora la estoy haciendo con 1,3 kilos de pera (sin cáscara y sin pepitas), y queda perfecta. No recomiendo hacerla con más cantidad, porque sino el vaso quedaría demasiado lleno.
Ingredientes:
- 1,3 kg. de peras (sin cáscara y sin pepitas)
- 165 gr. de azúcar
- Zumo de 1/2 limón
- 1/2 cucharita de canela molida (opcional)
Preparación:
Empezamos pelando, retirando las pepitas y cortando en cuadros las peras. Las añadimos al vaso de la Thermomix y las rociamos con el zumo de limón y a continuación añadimos el azúcar y la canela.
Cerramos el vaso de la Thermomix, y programamos 23 min. a 100°C, vel. cuchara. Ponemos el cestillo encima de la tapa. Pasado este tiempo, ahora programamos otros 13 min. a temp. varoma, vel. cuchara.
Y por último, trituramos a velocidad progresiva hasta el número 10, unos 10 seg. aprox. Llevamos la compota a los tarritos/vasitos individuales. Dejamos enfríar. Los guardamos en la nevera, hasta que los vayamos a comer.
Yo la hago con la Thermomix, pero se puede hacer de manera tradicional con un caldero.
También es un receta perfecta de aprovechamiento, cuando me regalan peras o simplemente tengo algunas en la nevera que están un poco pasadas. Pues aprovecho, y hago compota de pera.
¡Ah! y una cosa importante, mi pera favorita para hacer esta compota, es la pera conferencia.
¡Nuevo! Las primeras veces que hice esta receta, utilizaba 1 kilo de peras (sin cáscara y sin pepitas), pero con el tiempo, he añadido más cantidad y ahora la estoy haciendo con 1,3 kilos de pera (sin cáscara y sin pepitas), y queda perfecta. No recomiendo hacerla con más cantidad, porque sino el vaso quedaría demasiado lleno.
Ingredientes:
- 1,3 kg. de peras (sin cáscara y sin pepitas)
- 165 gr. de azúcar
- Zumo de 1/2 limón
- 1/2 cucharita de canela molida (opcional)
Preparación:
Empezamos pelando, retirando las pepitas y cortando en cuadros las peras. Las añadimos al vaso de la Thermomix y las rociamos con el zumo de limón y a continuación añadimos el azúcar y la canela.
Cerramos el vaso de la Thermomix, y programamos 23 min. a 100°C, vel. cuchara. Ponemos el cestillo encima de la tapa. Pasado este tiempo, ahora programamos otros 13 min. a temp. varoma, vel. cuchara.
Y por último, trituramos a velocidad progresiva hasta el número 10, unos 10 seg. aprox. Llevamos la compota a los tarritos/vasitos individuales. Dejamos enfríar. Los guardamos en la nevera, hasta que los vayamos a comer.
Lista para comer ❤❤...
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