Había publicado una receta de albóndigas en salsa de tomate, pero la carne era de ternera. Esta receta es similar, pero la carne de las albóndigas es de pollo y pavo. Además, suelo preparar esta receta con una albóndigas que ya vienen preparadas y son geniales para esos días que no tenemos mucho tiempo y que necesitamos dejar la comida preparada o hacerla en un plis-plas. Sino utilizáis albóndigas preparadas solo necesitaréis 250 gr. de carne de pollo y 250 gr. de pavo, ambas molidas, un par de ingredientes más y formar las albóndigas, haced click aquí para ver un paso a paso de como hacer albóndigas.
Además, otra cosa que me gusta mucho de preparar albóndigas es que podemos comerlas con distintas guarniciones, por ejemplo: con arroz blanco, con papas fritas o guisadas, con verduras, con ensalada... Y también son geniales para llevarlas al trabajo en un tupper.
Ingredientes:
- 18 albóndigas de pollo y pavo
- 2 cebollas medianas
- 400 gr. de tomate triturado o salsa de tomate casera
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharita de Pimentón de la Vera
- Pimienta negra
- Sal
* Las medidas del vaso son 250 ml. aprox.
Preparación:
Pelamos las cebollas y las picamos.
En una sartén de unos 28 cm. Ø aprox. añadimos un poco de aceite de oliva, que cubra el fondo del caldero. Añadimos la cebolla que hemos picado y la dejamos que se cocine hasta que quede pochada.
Cuando la cebolla esté lista, añadimos el tomate triturado, el vino blanco, el agua, el pimentón de la Vera, la pimienta negra y la sal. Lo dejamos al fuego unos 5 minutos aprox. a fuego medio.
A continuación añadimos las albóndigas a la sartén y las dejamos a fuego medio durante unos 20 min. aprox., les daremos la vuelta a los 10 min. Cuando estén listas, tapamos la sartén y dejamos que reposen unos 15 min. aprox.
Además, otra cosa que me gusta mucho de preparar albóndigas es que podemos comerlas con distintas guarniciones, por ejemplo: con arroz blanco, con papas fritas o guisadas, con verduras, con ensalada... Y también son geniales para llevarlas al trabajo en un tupper.
Ingredientes:
- 18 albóndigas de pollo y pavo
- 2 cebollas medianas
- 400 gr. de tomate triturado o salsa de tomate casera
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharita de Pimentón de la Vera
- Pimienta negra
- Sal
* Las medidas del vaso son 250 ml. aprox.
Preparación:
Pelamos las cebollas y las picamos.
En una sartén de unos 28 cm. Ø aprox. añadimos un poco de aceite de oliva, que cubra el fondo del caldero. Añadimos la cebolla que hemos picado y la dejamos que se cocine hasta que quede pochada.
Cuando la cebolla esté lista, añadimos el tomate triturado, el vino blanco, el agua, el pimentón de la Vera, la pimienta negra y la sal. Lo dejamos al fuego unos 5 minutos aprox. a fuego medio.
A continuación añadimos las albóndigas a la sartén y las dejamos a fuego medio durante unos 20 min. aprox., les daremos la vuelta a los 10 min. Cuando estén listas, tapamos la sartén y dejamos que reposen unos 15 min. aprox.
Listas para comer ❤❤...
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