jueves, 17 de mayo de 2018

Plum Cake de chocolate y nueces

He versionado la receta de los muffins de chocolate (tipo Starbucks) en Plum Cake, creo que es la receta que más he repetido porque son ¡de-li-ci-o-sos!.

Muchos me habéis escrito diciéndome que os han encantado los muffins de chocolate, otros me habéis comentado que le pusistéis nueces y que os ha quedado genial en forma de bizcocho y me habéis dado que pensar... pues yo también me he atrevido a hacerlo y ha sido todo un éxito, me ha encantado.

Os ánimo a hacerlo también, porque queda un bizcocho chocolateado con nueces buenísimo.

¡Ah! antes de que me olvide, si no conseguís los yogures griegos, podéis sustituirlos por yogures naturales. Y los chips de chocolate, si no los consigues, puedes hacerlos con una tableta de chocolate y trocearla con un cuchillo en cuadritos.

PlumCakeChocolateyNueces00


Ingredientes:
- 230 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de cacao sin azúcar (marca Valor)
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos L
- 4 cucharadas de leche entera
- 100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate
- Nueces

Preparación:
Paso 1. Precalentamos el horno a 200º C (calor arriba-abajo).

Paso 2. Con Thermomix-31: Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar y la levaduray en el vaso, 10 segundos, vel 6. Reservamos en un cuenco aparte. Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3 1/2, durante 1 minuto. Incorporaramos la mezcla de ingredientes secos que teniamos reservados. Mezclamos al 3 durante 1 minuto.

Paso 2. Manera tradicional: Ponemos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos. A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Paso 3. Añadimos los 100 gr. de chips de chocolate y las nueces, luego mezclamos bien toda la mezcla con una espátula de goma.

Cuando esté la masa con los ingredientes bien integrados, lo llevaremos a un molde que previamente habremos engrasado y espolvoreado con harina. Decoramos con los 50 gr. de chips de chocolate por encima. Metemos en el horno que previamente hemos precalentado y lo dejaremos como unos 40 min. aprox., según hornos. Para saber si está heche pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya estará listo, sino lo dejaremos unos minutos más.


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17 comentarios:

  1. Vane se ve de-li-ci-o-so!!! jejeje te lo copio, se ve sensacional. Mil besicos

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  2. Yo también he hecho esos muffins unas cuantas veces... una duda, ¿qué es ese spray que se ve en el paso 17? El paso es el de engrasar y enharinar el molde, ¿hay un spray que te lo hace mas sencillo? Cuánto aprendo en este blog!! Muchisimas felicidades!!

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  3. me acuerdo de los muffins¡¡¡ que buena pinta tenian ,claro que el bizcocho no se queda atras

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  4. Menuda pinta que tiene, no es fácil resistirse, ya está delicioso solo con mirarlo. Voy ver los muffins. Besiños.

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  5. Para no acordarse de esa super receta! No te puedes ni imaginar del cariño que le tengo a tus fichas..
    un besito:)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  6. Con lo mucho que me gustaron las magdalenas, en versión bizcocho tienen que estar estupendisimas. Además con nueces, que tentación!!! me encanta. Besos y feliz semana.

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  7. que buenooooooooooooo!!!!!!!! que pintacaaaa!! puedo copiartela?, jejejej siempre poniendo que es tuya, claro, la fuente de donde la saco nunca se me olvida. Estate atenta por mi blog y verás como la hago: http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  8. Qué bueno tiene que estar este plum-cake de chocolate y nueces, se ve muy esponjoso.......Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  9. Hoy estoy a base de un caldo de verduras para depurar, esto no se hace!!!!! jajaja

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  10. hola!! acabo de descubrir tu blog, me entantaaaaaaa, ya he realizado algunas recetas y quedan genial, muchas gracias, me gustaría saber donde puedo conseguir el desmoldante en spray, me ha parecido muy buena idea.Muchas gracias, y saludos de una Andaluza, Isabel.

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  11. Mil gracias por tus recetas, me alegran el día. Una pregunta, de que medida es tu molde ? yo de este tipo tengo tres.

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  12. olá,

    tenho visitado o seu site e gostei muito. gostaria de pedir se podia colocar o link do meu blog no seu site, por favor. Poderemos fazer partilha de links se desejar.
    O meu site é sobre vinos de todo o mundo e suas provas.
    espero poder contar consigo. e visite também o meu site.
    http://donarizaboca.blogspot.pt/
    obrigado

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  13. para los amantes del chocolate es una autentica delicia

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  14. Hola Isabel!

    En tiendas de repostería.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  15. Hola Anónimo!!

    Las medidas del molde son: 29,5 cm. x 10,5 cm.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  16. Hola Unknown!!

    Pues, siiii hay un spray que facilita las cosas ;)

    Un besote!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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