
Ingredientes:
- 300 gr. de champiñones (1 bandeja)
- 4 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 2 guindillas
- 1 vaso de vino blanco
- Pan rallado
- Aceite y sal
Preparación:
Cogemos los champiñones y le cortamos el pie, los lavamos bien, que no queden con tierra, reservar. La rama de perejil la picamos finita, reservar.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos de manera que quede muy fino. Ponemos un caldero al fuego con unas cucharadas de aceite, añadimos el ajo picadito, y cuando comience a bailar los ajos en el caldero, añadimos los champiñones y 2 min. más tarde añadimos el vino blanco, que dejamos reducir con el caldero tapado.
Luego, aprox. 10 min. después abrimos el caldero y añadimos una cuchara de pan rallado, un poco de agua y un par de guindillas. Lo dejamos al fuego aprox. como unos 10 min. y por último le echamos el perejil picadito (todo no, reservamos un poco), revolvemos y apartamos del fuego.
Ahora podemos poner los champiñones en el plato, añadimos la salsa y espolvoremos por encima el perejil fresco que nos quedaba.






¡Qué ricos! tienen una pinta buenisima.
ResponderEliminarNunca los preparé así, asi que ¡me apunto la receta!
Un beso.
fantasticos y buenisimos así me atrevo con cualquier cosa , gracias por esta pag, y por los paso a paso
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