Jejeje ya sé que no estamos en temporadas de fresas, pero tanta cosilla que hacer y tan poco tiempo para publicarlo, que se me paso poner esta mermelada jejeje, pero bueno, que ya la tenemos por aquí para cuando estén de temporada jejeje...
Ingredientes:
- 500 gr. de fresas o fresones
- 500 gr. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
Lavar las fresas y quitarles las hojas, picarlas y dejarlas en maceración junto con el azúcar un par de horas. Transucrrido el tiempo ponerlas en el vaso junto con el zumo de limón y programar 30 min. 100º vel 2 (me hizo falta dejarla 10 min más a temp Varoma vel 2, para que espesará).
Meterlos en frascos de cristal y dejar enfriar.
* Nota:
Yo cuando termine la mermelada, hice el vacío para que se me conservará más tiempo la mermelada, lo hice de la siguiente manera; estirilice los botes y tapas 30 minutos en agua hirviendo, luego puse la mermelada (desde que se termino de hacer) en los botes, los cerré bien y los puse boca abajo toda la noche.
Para ver otras maneras de esterilización de los botes de cristal y el vacío de las conservas (pincha aqui).
Ingredientes:
- 500 gr. de fresas o fresones
- 500 gr. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
Lavar las fresas y quitarles las hojas, picarlas y dejarlas en maceración junto con el azúcar un par de horas. Transucrrido el tiempo ponerlas en el vaso junto con el zumo de limón y programar 30 min. 100º vel 2 (me hizo falta dejarla 10 min más a temp Varoma vel 2, para que espesará).
Meterlos en frascos de cristal y dejar enfriar.
* Nota:
Yo cuando termine la mermelada, hice el vacío para que se me conservará más tiempo la mermelada, lo hice de la siguiente manera; estirilice los botes y tapas 30 minutos en agua hirviendo, luego puse la mermelada (desde que se termino de hacer) en los botes, los cerré bien y los puse boca abajo toda la noche.
Para ver otras maneras de esterilización de los botes de cristal y el vacío de las conservas (pincha aqui).
5 comments
Hola Vanesa, me gustaría saber si la receta esta de la mermelada la hiciste en la Thermomix??? y también si esta misma mermelada se la hechaste por encima ala tarta de queso con mermelada es que la que tiene por encima tiene una pinta imprecionante y quiero que me quede igual. Gracias y me encanta tu página.
ResponderEliminarHola! si la mermelada la hice en la Thermomix, y no es la misma mermelada que le puse a la tarta de queso, a la de la tarta de queso le puse más fruta... le puse 600 g. de fresas y 500 g. de azúcar, para que quedará con más fruta, pero eso depende de como te guste más, yo para la tarta lo preferí así.
ResponderEliminarBueno, espero que me cuentes.
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Hola vanesa,me gustaria saber como hacer esta receta de mermelada de fresas sin la thermomix pues yo no tengo,y otra cosa como hacer mermelada de tomate.un beso
ResponderEliminargracias
Hola!
ResponderEliminarLa verdad que mermelada de manera tradicional no he hecho nunca, pero investigando por la red, te puedo recomendar un blog que tiene muchas mermeladas caseras sin thermomix que son una maravilla, pásate por el blog www.elrincondelamariposa.blogspot.com
besos!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
hola vanessa que hago esta mermelada solo q un poco menos de azucar ya que a mi marido no le gustan tan empalagosas y me quedo super rica como yo no tengo la th lo hice con la explicacion del enlace que nos pusiste muy facil y rico gracias
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