Pasta fresca tortellini con salsa de tomate natural

La de tiempo de que no actualizaba el blog jeje, y cuantas ganas tenía de ponerme manos a la obra otra vez. Tengo algunas recetas que se me quedaron en el tintero y que no publiqué en su día, y me dio pena no hacerlo, porque son recetas fáciles del día a día que siempre solucionan una comida.

Por ejemplo, esta receta de pasta fresca tortellini la hice muchas veces cuando estaba preparándome las oposiciones, que casi no tenía tiempo para cocinar, porque cuando salía de trabajar estaba todo el tiempo estudiando, y me salvó muchos días de tener la comida hecha en poco tiempo. Por lo tanto, si estamos pasando una temporada en la que casi no podemos cocinar, y cuando llegamos a casa no tenemos nada preparado de comer, podemos hacer un plato de comida, sin nada de dificultad.

En resumen, este plato de pasta fresca (no tiene que ser tortellini) lo tiene todo, es fácil, rápido y los ingredientes son sencillos de conseguir, además podemos hacerlo con cualquier pasta fresca (ravioli, farfalle, etc.).


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Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 500 gr. salsa de tomate natural
- 250 gr. de pasta resca tortellini de jamón
- Sal
- Perejil (opcional)

Preparación:
Pelamos la cebolla y las picamos en trocitos pequeños. En una sartén añadimos aceite de oliva, que cubra el fondo de la sartén. A continuación encedemos el fuego a temperatura media y añadimos a la sartén la cebolla que hemos picado, la dejamos que se cocine hasta que quede pochada.

Cuando la cebolla esté lista, añadimos la salsa de tomate natural. La dejamos al fuego unos 10 minutos aprox. a fuego medio hasta que hierva. Reservar, cuando la salsa de tomate esté lista.

Mientras se está cocinando la salsa de tomate, en una caldero mediano añadimos agua y sal, y cocinamos la pasta fresca tortellini según las indicaciones del fabricante. Las indicaciones de mi paquete fueron, añadir la pasta fresca tortellini al caldero cuando el agua haya hervido, y dejarla cocinar durante 3 min.

Cuando haya pasado el tiempo de cocción de la pasta, con la ayuda de una espumadera, llevaremos la pasta a la sartén donde estaba la salsa de tomate. Revolver para que se mezcle todos los ingredientes.

Si os gusta, añadir perejil muy picadito por encima de la pasta. Dejamos que repose unos 10 min. aprox., y ya estará lista para comer.


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Lista para comer ❤❤...

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