Bizcocho de nata y nueces

Cada vez que pienso en este bizcocho, me recuerda al helado de nata y nueces e incluso al turrón de nata y nueces, ¿qué ricos verdad?, pues en bizcocho una delicia también, ya había hecho antes el bizcocho de nata, pero sólo con nata, pero no podía dejar poner este bizcocho de nata y nueces que también es muy tradicional y ¡buenísimo!, no dejéis de hacerlo de verdad...






Ingredientes:
- 4 huevos L
- 1 vaso de nata ó 1 brick de nata de 200 gr. 35% m.g.
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina de trigo
- Ralladura de limón ó 2 cucharitas de polvo de limón (receta aquí)
- 1 sobre de levadura química tipo Royal (16 gr.)
- 100 gr. de nueces

* Las medidas son las del vaso de nocilla, 250 ml. aprox.

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Cascar los huevos y batirlos junto con el azúcar y la nata. Incorporar la harina y la levadura a la mezcla anterior y batir hasta que quede bien mezclado, añadir la ralladura del limón o el polvo de limón y seguir batiendo.

Coger las nueces y con las manos trocearlas un poco, y añadimos 50 gr. a la masa que hemos preparado.

Engrasar un molde con mantequilla y enharinarlo. Añadir la masa al molde que hemos preparado y añadir el resto de las nueces que nos quedan por encima de toda la masa. Introducirlo al horno unos 40-45 min. aprox. Pinchar con un cuchillo hacia el final de la cocción y si sale seco es que está hecho, sino lo dejaamos unos minutos más. Cuando esté hecho, lo sacamos del horno, lo dejamos templar y desmoldamos.