Este es un plato que llevaba tiempo que quería hacer, y la verdad es que me ha encantado, el arroz con las costillas ligan muy bien, y luego el perejil espolvoreado ¡ummm! No hay palabras...
![Arrozconcostillas00](https://live.staticflickr.com/65535/49826610672_50b8f05616_o.jpg)
Ingredientes:
- 800 gr. de costillas (desaladas)
- 1 vaso (de los de nocilla) de arroz brillante
- 2 vasos y medio de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 tomates rallados
- 1 cebolla
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales
- 1 cucharita de Pimentón de la Vera
- Sal
- Aceite de Oliva
- Perejil
Preparación:
Las costillas que deben de estar desaladas las adobamos con un majado de ajo, perejil y sal.
Cogemos una paellera, añadimos un poco de aceite de oliva en el fondo y doramos las costillas junto con la cebolla picadita. Una vez doradas las costillas añadimos el tomate rallado. Rehogamos las costillas dándoles unas vueltas y añadimos el vino blanco.
Dejamos que se evapore el líquido unos minutos, y a continuación cubrimos de agua. Luego añadimos el pimentón, las hierbas provenzales y la sal al gusto de cada uno, y dejamos que el arroz se haga a fuego medio-bajo.
Cuando se haya hecho el arroz, espolvoreamos perejil picadito por encima y lo dejamos reposar unos 10-15 minutos aprox. antes de servir en la mesa.
![Arrozconcostillas01](https://live.staticflickr.com/65535/49826293291_ed2951aa6d_o.jpg)
![Arrozconcostillas02](https://live.staticflickr.com/65535/49825760993_6c82e0ce73_o.jpg)
![Arrozconcostillas03](https://live.staticflickr.com/65535/49826610872_ecdf573707_o.jpg)
![Arrozconcostillas04](https://live.staticflickr.com/65535/49826610917_11a71e5b4a_o.jpg)
![Arrozconcostillas05](https://live.staticflickr.com/65535/49825761173_f282329bcb_o.jpg)
![ArrozconCostillas21](https://live.staticflickr.com/65535/49825760953_b4072b5b00_o.jpg)
![ArrozconCostillas22](https://live.staticflickr.com/65535/49826610707_4613ea7e31_o.jpg)
![Arrozconcostillas00](https://live.staticflickr.com/65535/49826610672_50b8f05616_o.jpg)
Ingredientes:
- 800 gr. de costillas (desaladas)
- 1 vaso (de los de nocilla) de arroz brillante
- 2 vasos y medio de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 tomates rallados
- 1 cebolla
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales
- 1 cucharita de Pimentón de la Vera
- Sal
- Aceite de Oliva
- Perejil
Preparación:
Las costillas que deben de estar desaladas las adobamos con un majado de ajo, perejil y sal.
Cogemos una paellera, añadimos un poco de aceite de oliva en el fondo y doramos las costillas junto con la cebolla picadita. Una vez doradas las costillas añadimos el tomate rallado. Rehogamos las costillas dándoles unas vueltas y añadimos el vino blanco.
Dejamos que se evapore el líquido unos minutos, y a continuación cubrimos de agua. Luego añadimos el pimentón, las hierbas provenzales y la sal al gusto de cada uno, y dejamos que el arroz se haga a fuego medio-bajo.
Cuando se haya hecho el arroz, espolvoreamos perejil picadito por encima y lo dejamos reposar unos 10-15 minutos aprox. antes de servir en la mesa.
![Arrozconcostillas01](https://live.staticflickr.com/65535/49826293291_ed2951aa6d_o.jpg)
![Arrozconcostillas02](https://live.staticflickr.com/65535/49825760993_6c82e0ce73_o.jpg)
![Arrozconcostillas03](https://live.staticflickr.com/65535/49826610872_ecdf573707_o.jpg)
![Arrozconcostillas04](https://live.staticflickr.com/65535/49826610917_11a71e5b4a_o.jpg)
![Arrozconcostillas05](https://live.staticflickr.com/65535/49825761173_f282329bcb_o.jpg)
![ArrozconCostillas21](https://live.staticflickr.com/65535/49825760953_b4072b5b00_o.jpg)
![ArrozconCostillas22](https://live.staticflickr.com/65535/49826610707_4613ea7e31_o.jpg)
1 comments
El arroz que lo pones antes del vino o después
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