Esta torta de laranja o brazo de gitano de naranja, como más os guste llamarlo es toda una maravilla. Había leído mucho sobre este dulce, es típico de la cocina portuguesa, y hay miles de recetas en la red para hacerla, y la verdad que no podía resistirme a no prepararla.
Al principio tuve dudas de si me saldría bien, y la verdad que queda perfecto y no se pega al molde, sale muy bien. Yo utilicé un spray de cocina antiadherente en vez de mantequilla, me encanta y es muy práctico, pero si no lo tenéis no pasa nada, la mantequilla os servirá perfectamente.
![Tortadelaranja00](https://farm5.staticflickr.com/4446/37529323266_64b9905a5d_o.jpg)
Ingredientes:
- 8 huevos tamaño L
- 320 gr. de azúcar
- Zumo de 2 naranjas (200 ml. aprox.)
- Ralladura de las 2 naranjas
- 1 cucharada de harina de trigo
- 75 gr. mantequilla (derretida)
- Azúcar para espolvorear
- Mantequilla para engrasar el molde
* Molde de 35 x 26 cm.
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC calor arriba-abajo. Preparamos un molde con mantequilla en en todo su alrededor, luego ponemos papel de horno encima y volvemos a poner mantequilla para que no se nos pegue, reservar.
Rallamos las dos naranjas y luego hacemos un zumo, más o menos serán unos 200 ml. de zumo de naranja, esto dependerá del tamaño de las naranjas, reservar.
A continuación en un bol ponemos los huevos, el azúcar, y la ralladura y batimos con las varillas sin que llegue a espumar mucho. Luego añadimos una cucharada de harina, el zumo de naranja y la mantequilla derretida y batimos hasta que quede todo incorporado. La masa queda muy líquida.
Añadimos la masa al molde que hemos preparado. Metemos el molde al horno precalentado a 200ºC unos 20-25 min. aprox.
Cuando termine de hacerse en el horno la torta de laranja, lo sacamos del horno y extendemos un paño de cocina que debe de estar seco y limpio y lo espolvoreamos de manera generosa con azúcar. Volcamos de golpe sobre el paño de cocina la torta de laranja. Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo de gitano.
Lo pasamos a una bandeja con mucho cuidado, y decoramos a nuestro gusto, por ejemplo con unas rodajas de naranja y unas guindas. Esperar que se enfríe y luego llevar a la nevera.
![Tortadelaranja01](https://farm5.staticflickr.com/4510/37545854792_2d5aed7657_o.jpg)
![Tortadelaranja02](https://farm5.staticflickr.com/4487/37545854732_9efeebca32_o.jpg)
![Tortadelaranja03](https://farm5.staticflickr.com/4445/37545854712_4d16c94341_o.jpg)
![Tortadelaranja04](https://farm5.staticflickr.com/4509/37545854672_c536d6b42c_o.jpg)
![Tortadelaranja05](https://farm5.staticflickr.com/4444/37545854612_fb23144eb5_o.jpg)
![Tortadelaranja06](https://farm5.staticflickr.com/4494/36908177693_6e7f72310f_o.jpg)
![Tortadelaranja07](https://farm5.staticflickr.com/4448/36908177423_55c4610b4c_o.jpg)
![Tortadelaranja29](https://farm5.staticflickr.com/4449/36908177093_6a96c3a7bd_o.jpg)
![Tortadelaranja30](https://farm5.staticflickr.com/4491/36908176813_4a2ed021b6_o.jpg)
![Tortadelaranja31](https://farm5.staticflickr.com/4454/36908176323_9a5a1f1ddd_o.jpg)
Al principio tuve dudas de si me saldría bien, y la verdad que queda perfecto y no se pega al molde, sale muy bien. Yo utilicé un spray de cocina antiadherente en vez de mantequilla, me encanta y es muy práctico, pero si no lo tenéis no pasa nada, la mantequilla os servirá perfectamente.
![Tortadelaranja00](https://farm5.staticflickr.com/4446/37529323266_64b9905a5d_o.jpg)
Ingredientes:
- 8 huevos tamaño L
- 320 gr. de azúcar
- Zumo de 2 naranjas (200 ml. aprox.)
- Ralladura de las 2 naranjas
- 1 cucharada de harina de trigo
- 75 gr. mantequilla (derretida)
- Azúcar para espolvorear
- Mantequilla para engrasar el molde
* Molde de 35 x 26 cm.
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC calor arriba-abajo. Preparamos un molde con mantequilla en en todo su alrededor, luego ponemos papel de horno encima y volvemos a poner mantequilla para que no se nos pegue, reservar.
Rallamos las dos naranjas y luego hacemos un zumo, más o menos serán unos 200 ml. de zumo de naranja, esto dependerá del tamaño de las naranjas, reservar.
A continuación en un bol ponemos los huevos, el azúcar, y la ralladura y batimos con las varillas sin que llegue a espumar mucho. Luego añadimos una cucharada de harina, el zumo de naranja y la mantequilla derretida y batimos hasta que quede todo incorporado. La masa queda muy líquida.
Añadimos la masa al molde que hemos preparado. Metemos el molde al horno precalentado a 200ºC unos 20-25 min. aprox.
Cuando termine de hacerse en el horno la torta de laranja, lo sacamos del horno y extendemos un paño de cocina que debe de estar seco y limpio y lo espolvoreamos de manera generosa con azúcar. Volcamos de golpe sobre el paño de cocina la torta de laranja. Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo de gitano.
Lo pasamos a una bandeja con mucho cuidado, y decoramos a nuestro gusto, por ejemplo con unas rodajas de naranja y unas guindas. Esperar que se enfríe y luego llevar a la nevera.
![Tortadelaranja01](https://farm5.staticflickr.com/4510/37545854792_2d5aed7657_o.jpg)
![Tortadelaranja02](https://farm5.staticflickr.com/4487/37545854732_9efeebca32_o.jpg)
![Tortadelaranja03](https://farm5.staticflickr.com/4445/37545854712_4d16c94341_o.jpg)
![Tortadelaranja04](https://farm5.staticflickr.com/4509/37545854672_c536d6b42c_o.jpg)
![Tortadelaranja05](https://farm5.staticflickr.com/4444/37545854612_fb23144eb5_o.jpg)
![Tortadelaranja06](https://farm5.staticflickr.com/4494/36908177693_6e7f72310f_o.jpg)
![Tortadelaranja07](https://farm5.staticflickr.com/4448/36908177423_55c4610b4c_o.jpg)
![Tortadelaranja29](https://farm5.staticflickr.com/4449/36908177093_6a96c3a7bd_o.jpg)
![Tortadelaranja30](https://farm5.staticflickr.com/4491/36908176813_4a2ed021b6_o.jpg)
![Tortadelaranja31](https://farm5.staticflickr.com/4454/36908176323_9a5a1f1ddd_o.jpg)
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