Sopa de pescado

Ya he comentado en otras ocasiones que la sopa me gusta mucho, la verdad que siempre me ha gustado mucho, pero antes no me llamaba mucho comerla, pero es verdad que con los años los gustos van cambiando y ahora me apetece más comerlas y puedo estar distintos días tomando sopa sin cansarme ;) esta de pescado y la de pollo son mis favoritas, pero hay tantas que nunca se sabe jeje...



Ingredientes:
- 1 cabeza de pescado (más o menos grande)
- Langostinos
- Agua (esto dependerá de la sopa que queramos hacer)
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 3 tomates pequeños
- Sal
- Pimiento morrón
- Guisantes
- Arroz

Preparación:
Freír un poco el pescado sellándolo vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite de oliva. Pasamos el pescado a un caldero con agua a fuego lento. Mientras tanto, hacemos una fritura, con el ajo, la cebolla y el tomate, todo picadito. Cuando ya esté hecha la fritura, la pasamos al caldero que teniamos a fuego lento con el pescado, añadimos un poco de colorante y dejamos a fuego lento como unos 45-60 minutos.

Pasado el tiempo de cocción del caldo, lo colamos, y añadir al caldo el pescado desmenuzado, unos guisantes, un puñado de arroz, unas lonchitas de pimiento morrón, y también unos langostinos.