Ensalada de cogollos variada

Bueno, como ya había dicho anteriormente, estaba acostumbrada a las típicas ensaladas con lechuga, nunca había probado en la ensalada los berros, los canónigos, y tampoco los cogollos. Por lo menos ahora ya no puedo decir que las ensaladas sean aburridas, que es lo que yo siempre pensaba :)



Ingredientes:
- Cogollos
- Tomate
- Huevo duro
- Queso blanco
- Cebolleta
- Nueces
- Orégano

Para el aliño:
- 1 cucharita de mostaza
- 1 cucharita de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Preparación:
Lavamos bien los cogollos, le quitamos el tallo, y lo cortamos en cuatro trozos.
Troceamos el tomate, el huevo, en cuatro trozos, y lo vamos distribuyendo al lado de los cogollos. Cortamos la cebolleta en láminas y las repatimos por la ensalada. Cortamos el queso blanco en cuadraditos, troceamos las nueces un poquito y las distribuimos en el centro del plato.

Preparamos el aliño mezclando bien la mostaza, la miel, el aceite y el vinagre, hasta que sea una mezcla homogénea y lo vertemos sobre la ensalada.