martes, 23 de diciembre de 2008

Bizco-pudding de queso y baileys

Que combinación más chachi!!! con este bizcocho seguro que sorprenderemos a nuestros amigos, por que este, sí que es de los bizcocos que no se compran jejejeje. La receta es de Marisa de Orta, y está hecha con Thermomix, pero es muy sencilla hacerla sin ella...

Bizco-Puding de queso crema y Baileys00


Ingredientes:
- 4 huevos
- 240 gr. de azúcar
- 1 tarrina de queso batido semidesnatado (500gr.) (utilice el de mercadona)
- 100 gr. de licor de crema catalana (yo de baileys)
- 80 gr. de aceite de girasol
- 210 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura Royal (16 gr.)
- 1 pizca de sal

Preparación:
- Encender el horno a 180º
- Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve con el vaso bien limpio 4 minutos en vel 3 ½ y reservar.
- Sin lavar el vaso ni quitar la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar y mezclar durante 30 sgundos en vel. 3
- Pasado este tiempo añadir el aceite y el licor y remover durante 15 segundos en la misma velocidad.
- Incorporar la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclar durante 15 segundos vel. 2. (yo 5 seg. Vel. 6)
- Verter la masa en el bol de las claras y mezclar con movimientos suaves.
- Engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una temperatura de 180º durante 35 minutos (yo necesite como 15 min. más)


Bizco-Puding de queso crema y Baileys01


Bizco-Puding de queso crema y Baileys02


Bizco-Puding de queso crema y Baileys04



13 comentarios:

  1. Siento conocer tu blog en la despedida, espero que aunque de momento no publiques recetas pueda entrar a ver las que tienes ahora, esta me encanta y el molde me parece genial¿conde lo encontraste? nunca veo asi de originales.Te deseo lo mejor en tus nuevas metas y espero que no tardes mucho en volver, un abrazo.SEFA

    ResponderEliminar
  2. Ummm... que buena pinta! El problema es que yo no tengo termomix para hacerla. Si pudieras orientarme un poquito para hacerla a la manera tradicional te lo agradecería por que mis conocimientos de cocina son más bien excasos. Gracias y un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Monalisa... es sencillo, olvidate de lo de la thermomix, y bate y mezcla de la manera tradicional... ya me contarás como te sale...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  4. Tiene una pinta estupenda! creo quemañana lo haré.
    Tu blog es genial!

    ResponderEliminar
  5. hola quisiera saber que los 100gr de aceite a cuantos ml equivale.. gracias

    ResponderEliminar
  6. Hola Anónimo!!

    Los ml. = gr., osea que 100 ml. son 100 gr.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  7. Solo quería felicitarla por este maravilloso blog. Es el mejor regalo que me podían hacer estas navidades. Soy gran aficionada a la reposteria.
    Gracias, por compartirlo.

    ResponderEliminar
  8. cuando hago bizcochos con los moldes de silicona, no consigo que se me despeguen y me queden tan bonitos, a pesar de engrasarlos y enharinarlos. Necesitaria que me explicaran como gastarlos y después cómo sacar los bizcochos. Gracias por tus recetas. Un abrazo

    ResponderEliminar
  9. Hola Anónimo!

    Yo los moldes de silicona sólo los engraso, no le pongo harina ;)

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  10. Hola Vanesa,
    podria hacerse este bizcopuding en el microondas como el brownie ???
    Seria la bomba!!!!, pero me da miedo intentarlo .......
    Un beso.

    ResponderEliminar
  11. Hola Mónica!

    Nunca lo he hecho al microondas... no sabría decirte...

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

    ResponderEliminar
  12. Me encanta!! Tiene que quedar super buena! Y es que adoro el queso así que me tiene que gustar sí o sí :D
    Feliz año!

    ResponderEliminar