Pan de jamón 2
Esta es otra receta que he encontrado de pan de jamón, está muy buenooo... este pan es un poco laborioso, pero vale la pena hacerlo... he hecho un paso a paso para facilitaros el trabajo...
Ingredientes:
Para la masa:
- 750 gr. de harina de trigo
- 30 gr. levadura prensada (fresca)
- 100 gramos de mantequilla o margarina
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 litro de leche
Relleno:
- 8 tiras de bacon aprox.
- 250 gr. de jamón
- 100 gr. de pasas
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- 1 huevo batido para abrilantar.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes para la masa. Se amasa bien.
La masa debe quedar un poco "chiclosa", se hace una pelota y se deja reposar 2 horas más o menos, dejar doblar el volumen.
Cuando la masa haya crecido, se vuelve a amasar ligeramente se estira en un rectángulo (me salen dos panes regulares), se coloca los ingredientes para el relleno de manera ordenada: jamón, bacon, pasas y aceitunas.
Enrollar el pan enroscando sobre sí mismo (de abajo hacia arriba, no de izda a dcha), sin apretar demasiado.
Se mete en el horno de 40 – 50 minutos aprox. a 175º C.
Debe quedar doradito, vigilar.
* Cuando la masa haya reposado, la amasamos un poco y la estiramos...
* Ponemos el relleno jamón, bacon, aceitunas y pasas...
* Lo enrollamos de abajo a arriba, no de izda a dcha por que sino se enrollaría mucha masa y no se haría bien por dentro... me han salido dos panes regulares...
* Lo pintamos con huevo batido...
* Ya lo metemos en el horno...
* Ya están hechos los dos panes, ummmmmmmm...
* Preparados los dos panes... están reposados y preparados para comer...
* Ummm... y el corte...
Ingredientes:
Para la masa:
- 750 gr. de harina de trigo
- 30 gr. levadura prensada (fresca)
- 100 gramos de mantequilla o margarina
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 litro de leche
Relleno:
- 8 tiras de bacon aprox.
- 250 gr. de jamón
- 100 gr. de pasas
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- 1 huevo batido para abrilantar.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes para la masa. Se amasa bien.
La masa debe quedar un poco "chiclosa", se hace una pelota y se deja reposar 2 horas más o menos, dejar doblar el volumen.
Cuando la masa haya crecido, se vuelve a amasar ligeramente se estira en un rectángulo (me salen dos panes regulares), se coloca los ingredientes para el relleno de manera ordenada: jamón, bacon, pasas y aceitunas.
Enrollar el pan enroscando sobre sí mismo (de abajo hacia arriba, no de izda a dcha), sin apretar demasiado.
Se mete en el horno de 40 – 50 minutos aprox. a 175º C.
Debe quedar doradito, vigilar.
* Ponemos el relleno jamón, bacon, aceitunas y pasas...
* Lo enrollamos de abajo a arriba, no de izda a dcha por que sino se enrollaría mucha masa y no se haría bien por dentro... me han salido dos panes regulares...
* Lo pintamos con huevo batido...
* Ya lo metemos en el horno...
* Ya están hechos los dos panes, ummmmmmmm...
* Preparados los dos panes... están reposados y preparados para comer...
* Ummm... y el corte...
7 comments
Ay, Vanessa, lo que estoy descubriendo en esta web!!! Voy a probar mañana este pan de jamón pero con una sabrasada que me han traido de Barcelona, y es buenísima. Supongo que quedará bien no? ya te contaré. Menuda web guapa que te has currado!!! Ya tengo una buena referencia de panes. Ahora con la panificadora nueva, todo son inventos, jaja.
ResponderEliminarUn beso.
que rico me recuerda a la navidad, estos panes se suelen hacer en venezuela, solo en la epoca de navidad. son buenisimos pero es que el tuyo tiene un pinta..hummm, ha por cierto hando buscando una receta de un pan q se suele hacer en colombia y se llama pan de bono te suena?
ResponderEliminarun saludo y me encanta tus blogger
Me gusta la decoration y el relleno!
ResponderEliminarMuchas gracias para tu participacion en WBD'08.
¡¡Este si es un verdadero pan de jamón Venezolano!! Solemos comerlo mayormente en diciembre y en ninguna casa falta para celebrar navidad y año nuevo. Te quedó precioso y se ve mucho mas sustancioso que algunos de los que venden aquí mismo en Venezuela.
ResponderEliminarSi decides venderlo seguro que mas de un venezolano te lo compra. :-D
saludos
Hola, Vanessa!!!
ResponderEliminarLa presentación del Pan es digna de elogiar y has sidi muy amable es mostrar cada uno de los pasos, que maravilloso sería que todas las personas mostrasen de este modo la preparación de una receta porque permite que lo que los conocen se animen a prepararlo y quienes no lo hallan hecho se animen a probarlo...lo único que puedo añadir es que este PAN es ORIUNDo de mi País Natal VENEZUELA.
Exitos y nuevamente FElicitaciones
Hola!!! gracias por su receta, el pròximo domingo lo harè....en mi pais Venezuela este pan es muy apreciado en la navidad....saludos y felicitaciones por este sitio tan bueno...con fotografias y sugerencias.... felicidad
ResponderEliminarYoly de Dall'Agnese
hola solo tengo harina leudante esa me sirve para el pan de jamon????
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