Esta receta la he copiado del Foro de MundoRecetas está muy bien explicada por el paso a paso, el pan es original, es interesante hacerlo alguna vez para tener variedad...
Ingredientes:
- 175 gr. de agua
- 20 gr. de aceite de oliva
- 300 gr. de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca
- 100 gr. de pipas
Preparación:
(Si no tenemos Thermomix podemos hacer el pan de manera tradicional como el pan en pirex.)
Primero ponemos el agua y el aceite en la thermomix velocidad 2 2 min. a 37º. Ahora añadimos la levadura y ponemos un poco a velocidad 2 despues añadimos la harina,
batimos unos segundos a velocidad 6 y después amasamos en espiga 2 minutos, mirar como esta la masa y si esta muy pegajosa añadir un poco de harina.
Dejar levar 1 hora más o menos dentro de la Th-31.
Preparamos el molde de pirex, el molde lo llene de agua calentita y la tapa la unte con un poco de aceite antes de sacar la masa de la Th-31 la pongo unos segundos a vel 6 para que se quite todo el aire después sacamos la masa a una superficie enharinada y la estiramos para poner las pipas encima le damos forma y la ponemos sobre la tapa del pirex, ahora le damos unos cortes con una cuchilla le ponemos un poco de harina por encima y unas pipas.
Vaciar el pirex que habiamos puesto con agua y lo ponemos encima. Lo pongo al horno sin precalentar unos 40 min. a 220 grados, pero eso ya sabeis varia en funcion del horno que se tenga.
Ingredientes:
- 175 gr. de agua
- 20 gr. de aceite de oliva
- 300 gr. de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca
- 100 gr. de pipas
Preparación:
(Si no tenemos Thermomix podemos hacer el pan de manera tradicional como el pan en pirex.)
Primero ponemos el agua y el aceite en la thermomix velocidad 2 2 min. a 37º. Ahora añadimos la levadura y ponemos un poco a velocidad 2 despues añadimos la harina,
batimos unos segundos a velocidad 6 y después amasamos en espiga 2 minutos, mirar como esta la masa y si esta muy pegajosa añadir un poco de harina.
Dejar levar 1 hora más o menos dentro de la Th-31.
Preparamos el molde de pirex, el molde lo llene de agua calentita y la tapa la unte con un poco de aceite antes de sacar la masa de la Th-31 la pongo unos segundos a vel 6 para que se quite todo el aire después sacamos la masa a una superficie enharinada y la estiramos para poner las pipas encima le damos forma y la ponemos sobre la tapa del pirex, ahora le damos unos cortes con una cuchilla le ponemos un poco de harina por encima y unas pipas.
Vaciar el pirex que habiamos puesto con agua y lo ponemos encima. Lo pongo al horno sin precalentar unos 40 min. a 220 grados, pero eso ya sabeis varia en funcion del horno que se tenga.
10 comments
¡Qué buenoooooooooo!!!!
ResponderEliminarMira que estaba pensando en hacer algo con frutos secos pero no quería que se me quedara pan dulce.
Buena idea la de las pipas!!!
Tomo nota para incorporarlas al próximo pan.
Un abrazo!!
muy muy bueno
ResponderEliminartoma nota para el sábado.
Me gusto mucho.
Besos
Chica, que pan más rico!!!!!
ResponderEliminar¡¡Estas que te sales con lospanes!! Este en especial es preciosoooooo
ResponderEliminarVanesa, que pan más delicioso!! me encanta... lo haré pronto. Lo que pasa es que ya no me atrevo con el pirex desde que se me rompió la tapa dentro del horno y tuve que tirar un rico pan! Oohh.. pero igualmente me parece delicioso. Un saludo!
ResponderEliminarjaja, yo te había dejado un comentario en MR, diciéndote que es muy clever eso de poner el pan sobre la tapa... que nunca se me había ocurrido...mira que hago panes, pero el de Pirex, como que se me resiste tú.... Un beso, Bea
ResponderEliminarHola Vanessa!! Desde que conocI tu blog, (hace tiempo)me cautivO, lo tengo como unos de mis favoritos, pero hace poco que tengo el mio y no me ha dado tiempo de incluirlo.
ResponderEliminarNo te quepa duda que lo harE.
Ahora estoy en Irlanda de vacaciones, y disculpa porque el teclado no tiene para poner tildes.
(sustituyo los acentos poniendo las letras en mayusculas)
Un gran beso
@Irminia
ResponderEliminarA mí también me ha gustado mucho el tuyo... yo te tengo entre los blogs canarios... no quiero perderme ninguna de las recetas que pongamos la gente de aquí de las islas, me interesa mucho conocer la gastronomía canaria... poco a poco voy aprendiendo...
besotes!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
hola Vane, sigo haciendo tus recetas. Esta vez le ha tocado al pan con pipas, que ha sido todo un éxito, a pesar de que las pipas se me han quemado y las he tenido que apartar. Es culpa de mi horno, que calienta mucho y que hace que se me quemen muchas recetas. Y eso que desde que se me ocurrió poner otra bandeja en la parte superior del horno para "frenar" un poco el calor le voy pillando el puntillo al horno. Venga, un saludo...
ResponderEliminarDESDE QUE TE CONOZCO ME HE ANIMADO A HACER MI PROPIO PAN CADA SEMANAY GRACIAS A TI ME SALE ESTUPENDO. ERES TODA UNA MAESTRA, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS.BESOS Y AGRADECIMIENTO.
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