
Ingredientes:
- Bacalao
- Berenjena
- Pimiento asado
- Aceitunas verdes o negras
- Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos en una plancha o sartén las rodajas de berenjena una gota de aceite y las hacemos a la plancha. Cogemos una fuente y le echamos las migas de bacalao una vez escurridas el agua , le añadimos el pimiento cortando las tiras que sean un poco largas.
Cogemos las berenjenas asadas con una pinza y con unas tijeras las cortamos dejándolas caer en la fuente,habiendo añadido antes las aceitunas verdes o negras. Añadimos a continuación generosamente aceite de oliva removiendo bien para que se impregne bien por todas partes.
Al final como recomendación sería dejar reposar la ensalada a temperatura ambiente en la fuente por lo menos dos horas antes de ponerla en la mesa, pero bueno, si no podemos esparar jeje a ñam ñam!





Unos colores, una presntación, una receta fantástica!!!
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