
Ingredientes:
- 600 ml. caldo de carne
- 1 pechuga de pollo
- 1 bolsa de setas cultivadas congeladas (las compre en Mercadona)
- 250 gr. fideos nº 4 o fideos de fideúa
- 1 cebolla
- 1 pimiento mediano
- 3 cucharadas tomate frito
- 1 cucharada de preparado pimiento choricero
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Una vez leí, que si no teníamos caldo de carne hecho en el momento que lo necesitabamos, se podía hacer con la cantidad de agua necesaria y concentrado bovril, y eso es lo que he hecho en esta ocasión, calenté unos 600 ml. de agua, añadí una cucharita de bovril, dejé que hirviera y reservar.
Añadir al fondo del caldero un poco de aceite y freímos la cebolla picadita, cuando empiece a coger color, añadir el pimiento picadito también y dejarlo pochar todo junto unos 3 min., luego echar la bolsa de setas y dejar que se cocine unos 5 min.
Coger una sartén, y añadir la pechuga de pollo picada en trocitos de unos 2 cm. y salpimentar, lo dejaremos que se cocine un poco sólo, un par de vueltas. Añadiremos el pollo al caldero, el cual estaba con las setas cocinándose, luego el tomate frito y el concentrado choricero y remover. A continuación los fideos y marearlo todo. Por último añadir el caldo de carne y dejarlo unos 12 min (según indicaba mi paquete de fideos). Cuando termine el tiempo, tapamos el caldero y dejamos reposar unos 10 min. antes de servir.







Te ha quedado de escandalo, buenisimaaaa.
ResponderEliminarBesos
me apunto la receta porque en casa gusta mucho la fideua, y como mi novio no puede comer marisco esta receta que has hecho me viene de perlas! además, tiene una pinta fantástica!
ResponderEliminarNunca he hecho una fideuá pero acabo de ver la receta y me parece bastante sencillo. Y en las fotos se ve muy apetitoso. Voy a probar a ver que tal me sale.
ResponderEliminarBesos....Priscila.
wow! qué pinta que tiene! nunca lo he probado pero con esa pinta quién se puede resistir! :o)
ResponderEliminarEsta fideua, tiene que estar buenisima, solo las he comido de pescado y marisco, me llevo la receta y voy a probar esta tuya. Una explicacion excelente con el paso a paso,
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Jaime