domingo, 2 de noviembre de 2008

Tarta de manzana sin base

Hace tiempo que aprendí a hacer esta tarta de manzana, y me encanta prepararla, es deliciosa. Me gusta esta receta por muchos motivos, uno de ellos es su alto contenido en fruta, es una receta fácil de hacer y además, nos sirve como receta de aprovechamiento, para cuando tengamos muchas manzanas por casa y no sepamos que hacer con ellas.

Una de las manzanas que más me gusta utilizar para esta receta es la Reineta, pero si no la encontráis os irá muy bien la Golden también.


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Ingredientes:
- 1 vaso de leche entera
- 1 vaso de harina de trigo
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos tamaño L
- 1 kg. de manzanas Reineta o Golden
- Mermelada de albaricoque (opcional)

* El vaso es tipo nocilla 250 ml.

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC calor arriba-abajo sin ventilador.

En un molde de 26 cm. untamos mantequilla y espolvoremos con harina, reservamos.

Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas menos una que guardamos para decorar la superficie de la tarta. En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora de brazo. Nos quedará una mezcla espesa que pondremos en el molde que teníamos reservado.

Pelamos la manzana que habíamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente. Yo puse las láminas de la manzana desde la parte de fuera de la tarta hasta el centro.

Metemos en el horno a 180ºC durante 1 hora. Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y le ponemos para dar brillo por encima un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera.

Lo ideal, es que esté fría al desmoldarla pues queda más sólida.


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Tarta de manzana... ¡Buenísima! No dejéis de hacerla, os encantará.

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67 comentarios:

  1. ¡Qué buena! Parece como flan, otra manera de comerla.
    Me gusta, un beso.

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  2. Vanesa, me parece un acierto total! Es una magnifica receta que no conocía y que nunca he visto. Te agradezco muy sinceramente que la compartas.
    un abrazo

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  3. Vane, vane,.......que ya la probé es estupendisima, queda riquisima, estoy contigo en el resultado. Fácil, rápida y deliciosa. Esta tuya se ve genial genial, genial.
    besotes

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  4. Hola Vanessa, encontre tu blog buscando Merengues, y aunque ya los habia hecho incluso los tengo en mi blog, yo soy mas rustica, porque los puse a gratinar dentro de unas flaneras(por si soltaban liquido) y asi mismo saque las fotos. Al ver las tuyas me avergonce, que poco fina soy, un beso guapa. Si te apetece pasate por mi blog que es:
    lascosasdelamammablogspot.com nos vemos pronto.

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  5. vanes hace tiempo estaba buscando un pastel de manzana que fuese suave y delicioso y este se ve sensacional amiga lo hare lo mas pronto posible me dejas con ganas de darle una buena mordida
    jajajjaj me encanta
    besitos

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  6. Vanesa, una tarta deliciosa. Una parecida a esta fue mi primer experimento con tartas. Tiene que estar muy buena.
    Saludos

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  7. Vanesa, una tarta de manzana auténticamente maravillosa, con harina integral y fructosa, ideal para dieta...

    Núria

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  8. Vanesa, se ve deliciosa esta tarta, y tu paso a paso me parece genial, esta muy bien.
    La fotografía está bueno que parece que se sale de la pantalla.
    Tendré que hacerla,
    Un besito, María.

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  9. ¡Exquisita tarta !!! diferente pero de muy buen aspecto.me encanta besotes

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  10. Hola Vanesa, ya llevo probadas unas cuantas tartas de manzana diferentes pero esta no la había visto y por supGracias por la receta
    Un besazo wapa

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  11. Vanesa, eres una artista y se ve con el cariño que lo haces todo porque la presentación es maravillosa. Aunque no haga muchos comentarios (falta de tiempo por lo general) que sepas que es uno de mis favoritos sin duda y lo ojeo muy amenudo. Esta tarta quiero hacerla para una de mis hermanas que es una apasionada de las tartas de manzana y curiosamente, está a dieta :) Le diré que se la puede comer sin cargo de conciencia :)
    Gracias una vez más y mi enhorabuena.

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  12. Irmina... si muy buena irmina, si la haces ya me contarás... besos!!!

    Pilar-lechuza... cuanto me alegra que me visites, por que aa mí me encanta el blog tan caserito que tienes, yo también te agradezco las recetas que tu pones que son sensacionales... un fuerte abrazo!!!

    mari... jejejej me encanta estar investigando recetas y que las compratamos... besotes!!!

    mamen... eres muy amable, bueno, mis primeras fotos tampoco eran las mejores, pero poco a poco vamos mejorando, yo me fijo mucho de lo que hacen los demás... besotes y enseguida me paso por tu blog... besotes!!!

    norma... estabamos igual, buscando una receta "estrella" de tarta de manzana... y te diré sinceramente que está es una receta fantástica... un fuerte abrazo!!!

    juan... está riquísisisimaaaa, si la haces ya me contarás...

    cociarte... la verdad que ya me parece bastante de dieta, por que me han dicho que la harina integral y la de dieta engorda igual, y tampoco lleva mucho azúcar, te ánimo a hacerla igual que la receta, y ya me dirás... besotes!!!

    maría... gracias por lo de las fotos, si me vieras haciéndolas, jejejej cada plato que fotografio parece una sección de fotos de un catálogo de moda jejejeje, pero el resultado final vale la pena... besotes!!!

    jacky... me alegra que te guste, es muy sencilla de hacer y muy buena... besotes!!!!

    mari carmen... te pasa como a mí, yo también había probado otras, pero como está, ninguna... y es que me encantan las tartas de manzana...besotes!!!

    tessera... eres muy amable con el comentario, la verdad que hago el blog con mucho cariño, e intento poner recetas muy sencillas y fáciles de hacer, sobre todo lo que voy poniendo es lo que voy aprendiendo poco a poco, espero no dejar de hacer el blog y poco a poco ir poniendo muy buenas recetas... un fuerte abrazo!!!

    Muchas gracias a todos por vuestro tiempo en poner los comentarios, os lo agradezco mucho, gracias a ellos sé si van gustando las recetas...

    de todo corazón...
    un fuerte abrazo para tod@s!!!

    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  13. Oleeeeeeeeee que tarta!
    Vaya pinta y que bien decoradita te ha quedado. Parece de pasteleria y tiene un colorcio rico rico.
    Me llevo un pedacito con tu permiso.
    Un besazo

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  14. Hola!!! gracias por esta receta, tiene una pinta!!! este finde la hago y te cuento....

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  15. Hola Vanesa.
    Se ve muy jugosa, debe quedar tipo flan.Todo manzana.
    Me la apunto...
    Un beso.

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  16. La tarta parece una flor. Pero no hay palabras para describir el sabor, hay que probarla porque está buenísima.

    Un beso.
    Francis.

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  17. Tiene un aspecto delicioso. Mucho más ligera que las que conocemos. Apunto la receta. Gracias.
    Saludos

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  18. tiene una pinta iiincreible Vanesa, y la manzana me encanta, es tan rica y sana!!!
    Una duda, cuando dices en la batidora no será el la picadora?? luego no parece que hayan trocitos de manzana....
    Pues eso.
    Besooos
    Bego

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  19. Bego... es en la batidora de brazo...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  20. Desde hace un tiempo te llevé a mi blog, que nada tiene que ver con tu rama, pero necesitaba tener a mano unas recetas que me saquen de apuros, te confieso que la cocina no es mi fuerte pero siempre que cocino lo hago bien.
    Gracias por tus recetas que compartes con mucho gusto!!!!!!!.
    Tengo un blog de tejidos y si tienes tiempo pásate y da una miradita.
    Un saludo!!!!!!!!

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  21. hola vanesa:
    esta tarta tiene una pinta buenísima,la foto del corte parece que tiene una textura muy cremosa,me gusta.
    UN SALUDO

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  22. Que pinta tiene, dios mio...le he dicho a mi marido...la hago ahora mismo...y me dice...si no tienes manzanas...mecachissssssssss

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  23. Gorgeous! Gorgeous! Gorgeous! Thank you for taking the time to do step-by-step photos!

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  24. Cynthia... Thank you very much to spend on my blog, you are very good ...

    kisses!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  25. ¡¡Qué preciosidad de tarta!! y que rica estará!! has puesto las manzanitas tan bien colocadas que parecen de mentira jeje

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  26. Madre mía que pinta...además ahora que estamos en época de manzana...

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  27. me encanta y parece facil, te la copio gupisima

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  28. Hola vanesa!!!
    Esta es la tarta que suelo hacer, la más fácil del mundo y que quea siempre perfecta!!! aunque yo utilizo más huevo. Te ha quedado espectacular. Qué bo-ni-ta.
    Un beso.

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  29. hola Vanesa!! es la primera vez que me atrevo a hacer un postre y como vi que era tan sencillo me animé! Quedó buenísima (aunque no tan bonita como la tuya).Y quería darte las gracias por este superblog que ayuda tanto a principiantes como yo!! enhorabuena!!!

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  30. Anónimo... me alegra que te haya gustado, eres muy amable... jejeje por aquí andamos todos aprendiendo pue syo también son novata en la cocina... pero cuando haces las cosas con cariño, todo termina saliendo...

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos mñas dulces

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  31. Hola Vanesa,

    La tarta de manzana me ha quedado buenísima y fácil fácil...
    Muchas gracias por compartirla!

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  32. Vanesa, ya tengo postre para hoy a la tarde. Muy buena pinta. Gracias

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  33. Madre mía que tarta, (y además sabes inglés), y luego hay quien duda de la perfección...
    Un bloc realmente hecho con muchísimo gusto y perfectamente explicado. Que decir de las fotos, ni los del "Hola" podrían competir, parece que las tartas tengan vida propia jajajaja.
    Mis felicitaciones por estos exquisitos deseos.
    Post: La tarta la hago mañana, a ver que tal me sale.

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  34. Vaya George! me vas a sacar los colores!!! jejeje muchas gracias por tu comentario, y espero que la tarta te quede muy rica.

    un beso!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  35. No es la primera vez que hago uno de tus postres, que decir...no sobran ni diez gramos de harina, es sencillamente perfecto.
    Aconsejo a todo el mundo seguir al pie de la letra los pasos de Vanesa sin tocar nada, porque sale magnifica y deliciosa esta tarta de manzana.
    Muchas veces cosas sencillas se convierten en complicadas porque no están bien explicadas,pero eso, con Vanesa no sucede,porque explica como nadie de forma muy natural y lo fácil se vuelve facilísimo, y lo dificil fácil.
    Gracias Vanesa.

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  36. George me alegra que te gusten las recetas, cualquier duda que tengas te ayudaré encantada.

    Saludos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  37. Pues yo en el horno la tengo. Tiene que estar deliciosa. Una duda que me surge,cuando decis de al horno? Tengo una posicion con calor arriba y abajo y otra con aire arriba y abajo. Como tengo que ponerla? Es que me lio un poco con esto.

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  38. Hola Perla! Pues yo la repostería no la suelo hacer con calor arriba-abajo con ventilador porque se puede quemar lo que estoy haciendo o incluso resecar los bizcochos, yo a no ser que la receta indique otra cosa, la hago calor arriba-abajo.

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  39. Buenass. Descubrí tu blog el otro día y me encantó!! Sobre todo esta receta, que hace tiempo que me quiero a animar a hacerla. Y finalmente me he quedado con tu receta de todas las que he visto jeje. Parece sencilla, te ha quedado preciosa!!! Y mejor debe saber jajaja. A ver cuando compro manzanas y la hago XDD ya te diré como ma kedao jaja bsitos y enhorabuena xk todo tiene una pinta...y anda q no me gusta a mi comer ni ná xD xauuuu :D

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  40. Hola Cristina! Me alegra que te guste el blog, lo hago con mucho cariño, y voy poniendo poco a poco lo que voy aprendiendo... esta tarde es una de mis favoritas, es muy rica, y quizás una de las más sanas... ya me contarás si la haces :)

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  41. hola!!
    cuanto aguanta la tarta?? la quiero para el sábado al mediodia y había pensado en hacerla hoy, jueves, por la noche! ¿llegará bien?

    la otra opción que tendría sería hacerla el sábado mismo por la mañana...

    gracias! un beso!

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  42. Hola Marta!

    Si la quieres para el Sábado, yo te recomiendo hacerla antes, porque tienes que dejar que se enfríe y adquiera consistencia, la puedes hacer 1 ó 2 días antes, pero no mucho más. Espero que te guste! es una tarta fantástica, o por lo menos a mí me encanta :) jeje

    besos!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  43. Hola Vanesa,hoy mismo estaba buscando por internet para hacer una tarta de manzana y vi esta tuya,me pareció estupenda y fácil de hacer y la hice!!!!!jeje.
    Ha salido buenisima,es como tipo de un budin por dentro verdad??
    Por cierto yo no tuve que esperar a que se enfriara para desmoldarla,la hice en un molde de acero inoxidable de esos desmontables para tartas y solo tuve que esperar unos minutos de hacerla para desmoldarla.
    Muy rica esta tarta,saludos!!

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  44. Exacto Noelia! queda así... y me alegra que te haya gustado :)

    Un besote!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  45. La verdad es que he hecho tu tarta y ha sido un fracaso. He seguido tus instrucciones paso a paso y no se ha cuajado la masa ni a las 2 horas de cooción en el horno. Cuándo ya empezaba a estar quemada por la base y los lados (la parte superior tuve que taparla para que no se quemase al cabo de hora y media)la retiré del horno, la dej´´e enfriar y la puse en la nevera. Entonces sí que ha adoptado el aspecto que supongo que debe tener. Mi duda es: ¿a ti se te cuece la masa en una hora de horno, teniendo en cuenta que tiene manzana (o sea, mucha agua) triturada? Un saludo

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  46. Hola Anónimo!

    Sí, a mi se me hizo en el tiempo que indico en la receta y la he hecho varias veces... tienes que dejarla el tiempo que indico, luego cuando la pinches, va a parecer que no ha cuajado, pero cuando se enfría estará lista :) Inténtalo de nuevo así y ya me dices ;)

    Un saludo!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  47. hola!! sólo quería decirte q la hice y salió riquísima!!! yo, de hecho, la tuve que sacar antes del horno xq ya estaba!
    gracias!!!

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  48. Hola Vanesa me llamo Magda ,

    he hecho tu tarta y me ha parecido estupenda la he publicado en mi blog espero que no te moleste.

    Si quieres visitarme mi blog es La cocina de Deleyn.

    Un beso y gracias por la aportación.

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  49. Hola Deleyn!

    Allá voy a ver tu tarta!! qué seguro que está muy rica jejejeje y para nada me importa que la pongas, las recetas que se comparten son para hacerlas y si haces un blog con las recetas que vas aprendiendo... pues muy biennn que me parece ;)

    Un besote guapa!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  50. Hola Vanesa, yo he probado, la decoracion no me ha quedado tan guapa como la tuya, pero el sabor seguramente sera bueno, gracias por compartirla. Un saludo!
    Stella

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  51. Hola Vanesa. Hoy, he estado buscando recetas para una tarta de manzana. He encontrado tu blog, me he arriesgado, y he salido muy buena y dulce (mi madre no para de decir UMMMMMM...). Gracias por compartirlo~!

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  52. UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! UMMMMMMMM! UMMMMMMMMMHH! .... MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!

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  53. Hola Vanesa! Me encanto la receta, la voy a probar! Te hago una consulta usas harina comun o leudante? Muchas gracias! Cuando la haga te cuento como quedo! Saludos
    Luciana

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  54. Hola Luciana!!

    La harina que utilizo es la harina normal, harina de trigo.

    Un saludo!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  55. Hola Vanesa
    Hace un par de días descubrí tu blog y e hice tu tarta porque la vi muy sencilla.
    Tengo que decir que esta buenísima y en casa nos ha encantado a todos. Sin duda repetiremos.
    Como no tenía mermelada de albaricoque hice un almibar con agua y azúcar.

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  56. hola, q facil parece esta receta, pero tengo una duda, cuando dices batir la manzana con los demas ingredientes te refieres a q quede todo como puré? q tipo de manzana usas?pregunto para saber q tipo de manzana puedo elegir aca en mi pais

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  57. Hola Gise!!

    Sí debe de quedar como un puré. Y las manzanas son las que pongo en los ingredientes, las reinetas.

    Un besote!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  58. disculpa q insista, pero no se como son las manzanas reinetas, soy de peru y aca no hay esa variedad, por eso me gustaria saber como son las manzanas reinetas, aca tenemos manzanas para jugo y variedad de manzanas para comer, si me podrias ayudar con eso por favor, son manzanas de cascara verde? roja? su comida es arenosa? o mas duritas, o puedes ser cualquier tipo de manzana?

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  59. Hola Gise!!

    No te preocupes, mira, conoces las manzanas Golden??

    Un saludo!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  60. Muchísimas gracias por tu receta, esta buenísima y facilísima, te lo dice una que es nula para la cocina, pero con esta tarta me he lucido.

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  61. Muchas Gracias por la receta!!! Muy fácil y super rica! Hoy es la segunda vez que la hago y la primera me decía una amiga que parecía de reposteria. Te felicito por tu blog y muchas de nuevo gracias por compartir tantas cosas ricas :) Un saludo!

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  62. Hola Vanesa, me gusta mucho tu blog, la tarta tiene una pinta que dan ganas de comersela toda. Ahora me pondré ha hacerla.
    Saludos.

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  63. Hola!!

    He realizado la tarta!! de hecho, ahora la tengo metida en el horno...pero lleva mas de una hora y no termina de salirme limpio el cuchillo....esto es asi? o eske me he colado con algún ingrediente? de todas maneras eske mi horno es un pokito lento, y para todo necesita un poco mas de tiempo.
    Respecto a los ingredientes, tanto la leche (semidesnatada) como la harina han sido con el vaso a ras del filo y los huevos de la talla L, para el cuerpo le he echado 5 manzanas, todo esta bien verdad?

    mil millones de gracias!!! un besoo

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  64. ¡Hola
    Es realmente delicioso! Me gusta este plato
    Muchas gracias por la receta!

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  65. Me gusta este plato
    A menudo comer en restaurantes en alicante
    Muchas gracias por la receta!

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