Mi primer pan pan pan estilo "de pueblo"... y como me gusta hacer las cosas rellenas, e aquí este pan tan maravilloso relleno de chorizo... la receta la he copiado del blog Las recetas de Pepa tan maravilloso... gracias por la receta Pepa!!
Ingredientes:
- 250 gr. harina de fuerza
- 250 gr. harina de trigo
- 250 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 15 gr. de levadura fresca
Preparación:
Amasar todos los ingredientes juntos, disolviendo antes la levadura en poquito de agua templada. Dejar reposar la masa unos 5 minutos.
Para formar el pan dividí la masa en dos, y le di forma de pan, le puse a una de las mitades chorizo, y cerre con la otra masa de pan.
Levar 45 minutos en un lugar cálido hasta que doble su volumen... (yo lo puse en el horno a 50º).
Hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua).
Ingredientes:
- 250 gr. harina de fuerza
- 250 gr. harina de trigo
- 250 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 15 gr. de levadura fresca
Preparación:
Amasar todos los ingredientes juntos, disolviendo antes la levadura en poquito de agua templada. Dejar reposar la masa unos 5 minutos.
Para formar el pan dividí la masa en dos, y le di forma de pan, le puse a una de las mitades chorizo, y cerre con la otra masa de pan.
Levar 45 minutos en un lugar cálido hasta que doble su volumen... (yo lo puse en el horno a 50º).
Hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua).
1 comments
Yo tambien hago pan, pero no soy capaz de darle el tono que suele tener, no se si será por el horno o el misterio es el vapor que puede ser que sea lo que le falta, ¿me das alguna idea? me queda buenisimo de sabor, pero blanquecino, aunque no quiero que me quede duro al comer. Gracias.
ResponderEliminar